Танысу тәжірибесі барысындағы міндеттерім

Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 26 бет
Таңдаулыға:

МАЗМҰНЫ
КІРІСПЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 3
1 ТӘЖІРИБЕМЕН ТАНЫСУДЫҢ МІНДЕТІ, МАҚСАТЫ ӨТУ ЖОЛЫ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 4
1.1 Тәжірбиеден өту үшін оның мақсаты мен міндеттерімен танысу ... . 4
1.2 Таңдаған мамандық бойынша ғылыми кітаптардан, кітаптан, газет бетіндегі мақаладан,журналдан іздеу ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... 5
2 ТӘЖІРИБЕ ТАЛАПТАРЫ. КӘСІБИ ӘДЕП, ЕҢБЕКТІҢ ЕРЕЖЕ ТӘРТІБІ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 6
2.1 Тәжірибеден өтудің барлық талаптарымен таныс болу ... ... ... ... ... ... . 6
2.2 Еңбек тәртібі ережесімен танысу ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... 6
2.3 Кәсіби әдеп ережесі. Сыртқы келбетке де қойылатын талап ... ... ... ... 7
2.4 Жұмыс әдебін сақтау: жұмыстағы қарым-қатынас жасауға, сөйлесу мәнеріне қойылатын талаптар ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 9
3 КОЛЛЕДЖДЕГІ ТӘЖІРИБЕ БАЗАСЫМЕН ТОЛЫҚ ТАНЫСУ ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 10
3.1 Кәсіпорынды таңдау арқылы кәсіпорын ортасымен коллледж базасында танысу ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 10
3.2 Нарықтағы инфрақұрылым жағдайы. Нарық жағдайы. Бәсекелестік деңгейі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 12
3.3 Кәсіпорын директорының тегі, аты-жөні, басқа мамандық иелері, өздері шығаратын өнім, сөл өнімнің тарихы және қолданысы ... ... ... ... ... ... .. ... 14
4 ТӘЖІРИБЕДЕН ӨТУГЕ КӘСІПОРЫН ТАҢДАУ ... ... ... ... ... ... ... 15
4.1 Таңдаған мамандығы бойынша, кәсіпорынның тізімін құру. Сол жайында ақпарат жинау ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 15
4.2 Түйіндеме тағайындау ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 15
4.3 Осылардың көркемдеп жазылуына талап ету ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 16
4.4 Түйіндеме дайындау. Қолдану тәртібі, жолы. Түйіндемені тарату. ... 17
5 ТАНЫСТЫРУ ТӘЖІРИБЕСІ БОЙЫНША ҚОРЫТЫНДЫ ЕСЕП БЕРУ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 20
5.1 Танысқан кәсіпорындар тізімі ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 20
5.2 Ең бастысы: барып қайтқан күні, директордың ТАЖ, белгілі қызметтегі адамдар есімі, орналасқан орны ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 21
5.3 Кәсіпорын құрылым, нарықтағы орны, дамуы, құрылған тарихы ... .. 22
ҚОРЫТЫНДЫ ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 29
ПАЙДАЛЫНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ..
Кіріспе
Мен, Аты-жөні танысу тәжірибесінде Менеджмент мамандығы бойынша --------- 2020жылы аралығында өттім. Танысу бағдарламасы Қазақстан Республикасының Мемлекеттік жалпыға міндетті білім беру стандартына сәйкес 0515000-Менеджмент (салалары бойынша) мамандығы бойынша дайындалды. Танысу тәжірибесін кәсіпорындар мен білім беру ұйымдары арасында жасалған келісімшарттар негізінде әртүрлі ұйымдастырушылық-құқықтық формадағы кәсіпорында өткізу орынды. Сәйкесінше мен ФудМастер ЖШС інде оқу тәжірибесінде өттім.
ФудМастер- сүт өнімдерін, балмұзақ, шырын өндіретін кәсіпорын. Қазақстанда оныі құрамында алты зауыты және тауарлы сүт фермасы, Украинада екі зауыты және Малдовада екі зауыты бар. ФудМастер жоғары сапалы сүт өнімдері мен шырынның жүзден астамын әлемдік стандартқа сай етіп шығарады. Компания өнімдері халықаралық және республикалық тамақ өнімдері көрмелерінде бірнеше рет жоғарғы наградалармен атап өтілді. Компанияның 2002 жылғы жылдық қаражат айналымы 24 млн АҚШ доллары болды. ФудМастер компаниясы өнімнің жүзден астам түрін шығарады. Онда 1300-ден астам адам жұмыс жасайды. Компания 1995 жылы құрылған және сүт өнімдерін өндіруге маманданған. Оның қазіргі таңда Қазақстанның әр түрлі облыстарында орналасқан бірнеше өндірісі бар. ФудМастер компаниясының сапа стандарттары шикізат ретінде де , сондай-ақ дайын өнім ретінде де Қазақстан Республикасында қабылданған Мемлекеттік стандартқа сай. Өнімдер тұтынушыға жеткізілгенге дейін өндірістің барлық кезеңінде 7 дүркін тексеруден өтеді.
Тәжірибелік сабақтың нәтижесінде мен өзімнің кәсіби қызметке дайындығымның деңгейін анықтаймын. Тәжірибенің мақсаттары мен міндеттерін көрсетемін. Тәжірибе туралы есеп менің білім деңгейімді және кәсіби іс-әрекетке қабілеттілігімді көрсетеді.
Тәжірибенің мақсатына тоқталатын болсақ, дәрістерде алған білімімді қалыптастыра отырып кәсіпіммен танысу. Және де ұйымның нақты тәжірибелік қызметімен танысатын боламын, бұл маған мамандықты жақсы басқаруға мүмкіндік береді.
Танысу тәжірибесі барысындағы ең негізгі мақсаттарым мыналар: ұйымның ерекшелігін зерттеу; ұйымның жұмыс кестесімен танысу; қауіпсіздік ережелерімен танысу; ұйымның құрылымдық бөлімшелерімен танысу; кәсіби дағдыларды қалыптастыру; тәжірибе жинау.
Осы тәжірибеден өту арқылы өз маманымның кәсіби шеберлігін арттыра отырып, осы тәжірибе арқылы өмірлік тәжірибеге ие болу.
ТАҚЫРЫП 1. ТӘЖІРИБЕМЕН ТАНЫСУДЫҢ МІНДЕТІ, МАҚСАТЫ ӨТУ ЖОЛЫ.

Тәжірибеден өту үшін оның мақсаты мен міндеттерімен танысу
Танысу тәжірибесін ФудМастер ЖШС ін мысалға аладым. Танысу тәжірбиесінен өту мақсатым, ФудМастер ЖШС інің мақсаты мен міндеттерімен, еңбек тәртібі мен кәсіби әдеп ережесімен, және де жұмыстағы қарым- қатынас ережесімен толығырақ танысу. ФудМастер ЖШС інің құрылымымен, нарықтағы орнымен, даму деңгейімен, құрылған тарихы, өздері шығаратын өнім, сол өнімнің тарихы және нарықтағы қолданысы жайында ақпарат беру. Таңдаған мамандығым бойынша, кәсіпорыннның тізімін құру. Сол жайында ақпарат жинау. ФудМастер ЖШС бойынша түйіндеме тағайындауды, кәсіпорынды таңдау арқылы кәсіпорын ортсымен колледж базасында танысу. Қызметкерлермен байланысы, олардың қолданылған резюме, және де танысу тәжіибесі бойынша қорытынды есеп жіберу.
Танысу тәжірибесі барысындағы міндеттерім:
Жоспарлаймын;
Шешім қабылдаймын;
Адам, қаржы және материалдық, ақпараттын ресурстарды ұйымдастырамын;
Басқарамын;
Бақылайтын тұлғамын.
Нарықтық экономиканың қалыптасуы жағдайында жоғары білікті мамандарды коммерциялық даярлаудың рөлі мен маңызы өте зор, жұмыс мазмұны мен әдістері түбегейлі өзгеруде. Нарықтың жаңа құрылымдарының пайда болуы - тауар биржалары, аукциондар, сауда үйлері, сыртқы экономикалық қатынастарды ырықтандыру, маркетингтік әдістердің және кәсіпкерлік қызметтің таралуы мамандардың тауарлар мен қызметтер нарығында жұмыс жасау үшін терең теориялық және практикалық дайындықты қажет етеді.

1.2 Таңдаған мамандық бойынша ғылыми кітаптардан, кітаптан, газет бетіндегі мақаладан, журналдан іздеу.
Жалпы менеджер дегеніміз кім, қандай міндеттер мен қызметтер атқаратынын біліп алғанымыз жөн.
Менеджер (ағылшынша manager - басқарушы) - жалдамалы басқарушы, өндірісті ұйымдастырушы маман.
Ол негізінен кәсіпорындағы немесе фирмадағы барлық жұмысты ұйымдастыру, үйлестіру, басқару мәселелерімен айналысады, ұйым алдындағы міндеттердің орындалуына тікелей жауап береді.
Менеджер жан-жақты сауатты болып, ішкі және сыртқы рынокты жақсы білуі керек. Ол үшін рынокқа қандай тауар қажет, көпшілік сұранымына сәйкес қандай өнімдер керек, қай жерде қандай тауарлар өтімді, тауарлар мен өнімді сатып алушы клиенттердің мүмкіндігі мен қаржы жағдайы қандай деген мәселелерді анықтап отырады.
Әрине, менеджерлердің бәрі бірдей дәрежеде жұмыс істей бермейді. Менеджерлерді олардың жұмыс істейтін салалары мен олардағы қызмет деңгейлеріне сәйкес бөлінеді.

1-сурет. Менеджерлердің деңгейі.

Деңгейіне немесе ұйым ішіндегі қызмет саласына қарамастан, табысқа жеткісі келсе, менеджерлердің барлығы нақты бір рөлдерді атқаруға және белгілі бір дағдыларды көрсете білуі тиіс.Тұлға белгілі бір басшы үлгісін жасайды, белгілі бір қажеттіліктерді қанағаттандырады және ұйымда белгілі бір міндеттерге ие.
ФудМастер ЖШС інің менеджерлерінің міндеттері:
Жабдықтар мен коммуникациялардың, желдету мен өрт сөндіру құрылғыларының барлық түрлерінің жұмыссыздығын қамтамасыз етеді.
Жабдықтың дұрыс жұмыс істеуін бақылайды, оны уақтылы және тиімді орындау.
Әзірленген жобалар мен бағдарламаларды іске асыру бойынша әдістемелік және нормативтік құжаттарды, техникалық құжаттарды, сондай-ақ ұсыныстар мен шараларды әзірлейді.
Мерзімді жабдықты инспекциялауды және профилактикалық қызмет көрсетуді, паспорттарды және құжаттарды жоспарлауды ұйымдастырады.
Қортындылай келе, танысу тәжірибесі арқылы компания мен менеджердің мақсаттары мен міндеттерімен танысып, жеткілікті ақпараттарды алдым. Сонымен бірге қызмет көрсетуді, құжаттарды ұйымдастыруды білдім.

ТАҚЫРЫП 2. ТӘЖІРИБЕ ТАЛАПТАРЫ. КӘСІБИ ӘДЕП, ЕҢБЕКТІҢ ЕРЕЖЕ ТӘРТІБІ.

2.1 Тәжірибеден өтудің барлық талаптарымен таныс болу.
Кәсіпорын менеджментінің идеяларын жүзеге асыра алатын, түсінетін және жүзеге асыратын жақсы таңдалған команда ғана жетістікке жете алады. Бұл халықаралық нарықтарда жұмыс істейтін ірі компанияларда жұмыс істеуге қазіргі заманғы үміткерлерге қойылатын негізгі талаптарға назар аударады.
Тәжірибеге алған ФудМастер компаниясының талаптары:
келіссөз жүргізу дағдылары
адалдық
әдептілік
шынайылық
ақпараттың үлкен көлемімен жұмыс істей білу
Менеджер білуі керек:
Жұмыстың мәселелері бойынша саясат және әкімшілік құжаттар, әдістемелік және нормативтік материалдар.
Жұмыс принциптері, техникалық сипаттамалары, әзірленген және пайдаланылған техникалық құралдардың, материалдардың және олардың қасиеттерінің жобалау ерекшеліктері.
Есептеу, байланыс және коммуникацияның заманауи құралдары.
Зерттеу әдістері, жұмыс тәртібі және ережелері.
Техникалық құжаттамаға, материалдарға, өнімдерге қойылатын негізгі талаптар.
Техникалық құжаттаманы дайындау және орындау бойынша қолданыстағы стандарттар, техникалық шарттар, нормативтік-құқықтық актілер.
Техникалық есептеулерді жүргізу және зерттеудің және дамудың экономикалық тиімділігін анықтау әдістері.
Ғылым мен техниканың жетістіктері, тиісті қызмет саласы бойынша озық отандық және шетелдік тәжірибе.
Компания өзінің жұмысын жоғарлатамын десе міндеттер мен талаптарға сай қызметкерлер алуы керек.

2.2 Еңбек тәртібі ережесімен танысу.
Еңбек тәртібі-қызметкер мен жұмыс берушінің арасындағы еңбек қарым қатынастарының жүйесін құқықтық нормалар арқылы белгілеп,оның қағидаларын орындауға тараптардың өзара міндеттілігін білдіретін құқықтық катигория. Еңбек тәртібі-еібек тәртібін қатаң сақтау, өз жұмысыңа шығармашылықпен қарау, жоғары сапаны қамтамасыз ету, жұмыс уақытын тиімді пайдалану.
Еңбек тәртібі ережесімен танысу:
Экономиканың негіздері, еңбекті ұйымдастыру және басқару.
Еңбек құқығы негіздері.
Ішкі еңбек тәртібінің ережелері.
Еңбекті қорғау, қауіпсіздік, өндірістік гигиена және өрттен қорғау ережелері.
Кәсіпорындағы еңбек тәртібін бұзудағы заңсыздықтар:
жайбарақат;
жұмыс күнінің басында және түскі үзілістен кейін жүйелі түрде кешіктіру;
жұмыс орнында алкогольдік, есірткі немесе басқа да уытқұмарлық күйінде болу;
жұмыс істеп тұрған мүлікті ұрлау;
қалдықтар;
жабдыққа қасақана зақым келтіру;
түскі үзіліс үшін және ауысым соңында жұмыстан мезгілінен бұрын кету;
өздерінің еңбек міндеттерін белгіленген сапа белгілеріне сәйкес емес толық көлемде орындау;
кәсіпорынның коммерциялық құпияларын ашу;
жазатайым оқиғаға немесе аварияға алып келген еңбекті қорғау ережелерін бұзу;
еңбек міндеттерін сапалы және білікті орындау үшін қажет болған жағдайда оқудан немесе медициналық тексеруден өтуден бас тарту;
басшының бұйрықтарын тікелей елемеу;
бағыныштылықты бұзу;
нұсқаулықтар мен бұйрықтардың талаптарын қасақана орындамағаны үшін айыппұлдар
Еңбек кодексіне сәйкес жұмыс беруші келесі жазаларды қолдануға құқылы:
сөгіс;
ескерту;
жұмыстан шығару.
Әрбір қызметкер компанияның еңбек тәртібі ережесімен танысып, оны бұлжытпай орындауға міндетті.

2.3 Кәсіби әдеп ережесі. Сыртқы келбетке де қойылатын талап.
Әдеп - қоғамдағы адамдар мінез құлқына қойылатын этикалық
талаптардың жиынтық атауы. Адамдар қарым - қатынастарына ізгілік
нормаларын мүлтіксіз орындауы білдіретін ұғым. Белгілі бір халықтың әдет
ғұрпында тұрақтанып қалыптасқан этикалық тәртіп, тәрбие, ізеттілік,
сыпайылық, ибалылық. Қоғамдағы адамдар мінез құлқына қойылатынэтикалық талаптарды білдіреді. Жалпы Әдептілік адам өмір сүруінің тәсілдері мен шарттарының бағасы ретінде адамдар өмірі мәнімен тығыз байланысты. Ол ежелден қалыптасқан адам тәртібін реттейтін, адамның өзін-өзі бағалайтын сезім. Сондай-ақ қоғаммен басқа адамдар алдындағы өз борышы мен жауапкершілігі сияқты түсінуі деп білемін. Әдептің қоғамдағы басты қызметі тұлғалық қатынастарды адамгершілік талаптарына сәйке ретке келтірумен байланысты.
Кәсіби этика-қоғамдағы кәсіби топтардың моральдық беделін қолдайтын белгілі бір міндеттер мен мінез-нормаларының жиынтығы. Кәсіби этиканың міндеттеріне белгілі бір мамандық өкілдері рөлінде адамдарды сипаттайтын адамгершілік нормалар мен бағдарларды, пайымдаулар мен ұғымдарды анықтау кіреді. Кәсіби этика белгілі бір қызмет түрлеріне тән нормаларды, талаптар мен стандарттарды әзірлейді.
Қазақстан Республикасының Конституциясына сәйкес, еңбек тәртібін сақтаған кезде, азаматтардың еңбек етуге құқықтары бар.
Кәсіби әдеп-этика ғылымының бөлігі болып табылады және оның негізгі қызметтерін қарастырада.
Менеджердің сыртқы келбетіне қойылатын талап:
Костюмдер
Классикалық юбка
Классикалық шалбар
Классикалық аяқ киім
Жейделер
Жұмысқа орналасқан әр бір қызметкер кәсіби ережелерді сақтай отырып әріптестерімен жақсы қарым қатынас құра білуі тиіс. Сыртқы келбетіне де назар аударғаны дұрыс.

2.4 Жұмыс әдебін сақтау: жұмыстаға қарым қатынас ережесі. Қарым қатынас жасауға, сөйлесу мәнеріне қойылатын талаптар.
Кеңсеге кірген кезде, жұмыс орнында болған барлық адамдармен амандасыңыз. Кешке қоштасып, әріптестеріңізге сәттілік тілеңіз. Қош келдіңіз және шынайы күлімсіреу туралы ұмытпаңыз. Дәлізде кездескенде, сіздің қарым-қатынасыңыздың жақын болу дәрежесіне байланысты сіз сәл құшақтай аласыз, денсаулығыңыз туралы сұрай аласыз және кешке жоспарлар туралы сұрай аласыз. Кейде жай сергіту немесе күлу жеткілікті.
Жоғары деңгейдегі адамдармен сөйлескен кезде сіз деген үндеу толығымен алынып тасталуы керек. Бағыныштылықты сақтаңыз, бұл өте маңызды. Сізге тең дәрежеде әріптестермен қалай байланысуға болады? Мұның бәрі сіз жұмыс істейтін ортаға, сіздің компанияңызда қалай қабылданғанына байланысты. Қалай болғанда да, сіз әрқашан бір немесе басқа қызметкермен байланысудың қайсысы ыңғайлы екенін сұрай аласыз.
Менеджердің жұмыстағы қарым қатынас ережесі: барлық адамдармен тең дәрежеде, дөрекілік пен жағымпаздықсыз қарым қатынас жасау; сұхбаттасушының жеке пікірін сыйлау; бұйрық емес, өтініш деңгейінде қарым қатынас жасау; басқа адамның пікірін сыйлау және тәжірибесін қабылдай білу.Адамға сыйластықпен қарау жақсы қарым қатынас жасаудың негізгі өлшемі болып табылады.

ТАҚЫРЫП 3. КОЛЛЕДЖДЕГІ ТӘЖІРИБЕ БАЗАСЫМЕН ТОЛЫҚ ТАНЫСУ.

3.1 Кәсіпорынды таңдау арқылы кәсіпорын ортасымен колледж базасында танысу.
Еліміздегі сүт өнімдері әу баста көш басшысы атанған ФудМастер компаниясы күні бүгінге дейін лидерлікті ешкімге бермей келеді. Осыдан 7 жыл бұрын Алматы маңайындағы Есік қаласының сүт зауытына құйылған 60 мың АҚШ доллар көлеміндегі шетелдік несиеден басталған шағын бизнес бұл күндері ірі өндіріске айналды десек артық айтпағандақ шығар. Сол жылы компания отандық нарыққа алғашқы йогурттарын шығарып, несиелік міндеттерін алдын ала орындап, зауыттың мойнында тұрған 43 миллион көлеміндегі қарызды өтеп берген. Қосымша 25 миллион теңгені өндіріске инвестиция ретінде салған. Мұның бәрі енді артта қалған азғантай тарих. Осы жылдар ішінде компания халықаралық сапа стандарттарына сай сүт өнімдерінің біздің нарыққа бейтаныстау түрін шығарып, тұтынушыларын риза етіп келеді.
Есік қаласы сүт зауытының цехын жалға алған ФудМастер Қазақстанда алғаш болып йогурт өндіре бастады. 2015 жылы компания 20 жылдық мерейтойын атап өтеді. Қазіргі таңда Компанияның үш зауыты, 16 сауда филиалы және екі жеке сүт-тауар фермасы бар. ФудМастер компаниясы Қазақстан нарығында сүт өнімдерін өндіру бойынша көш бастап келеді, сондай-ақ республика аумағында көптеген сүт өнімдері түрлерінің өндірісін алғаш болып іске қосқан да осы компания.Компания отандық өндірушілер арасында өнімдердің ең көп түрін өндіреді және де қазақстандықтардың талғамы мен сұранысын қанағаттандыруға күш-жігерін жұмсайды. Айран, қаймақ, Үй сүзбесі, Дольче йогурттері, БИО-С Имун+ ұйыған сүті сияқты көптеген басқа да өнімдер тұтынушылардың көңілінен шыққан. 2004 жылдан бастап ФудМастер компаниясы әлемнің көптеген түрлі елінде 200-ден аса кәсіпорынды біріктірген, жоғары сапалы сүт өнімдерін өндіру бойынша әлемдегі көшбасшы - халықаралық Лакталиc (Франция) тобына енді.

3.2 Нарықтағы инфрақұрылым жағдайы. Нарық жағдайы. Бәсекелес деңгейі.
Есік сүт зуытындағы алғашқы жетістіктер Қазақстанда сүт өнімімен айналысу пайдалы болатындығына көз жеткізді. Жыл сайын республиканың әр түрлі аймақтарындағы Компания меншігіндегі зауыттар саны өсті. Білікті мамандар тобы кәсіпорынды нарықта алғашқы орынға шығарды. Тәулік сайын сүт зауыты 100 тоннаға дейін сүт өндіреді.Өткен жылдар бойы кәсіпорын үлкен жетіктерге жету мақсатында қазіргі талаптарға сәйкес өзгертіліп тұрды. Ал қазір жабдықталуы бойынша бұл зауыт европалық кәсіпорындардан қалыспайды.
ФудМастер - НС Астана ЖШС 1997 жылдың қаңтар айында пайда болды. Кәсіпорынның алдында тұрған міндет - Республиканың жаңа астанасын сапалы, әрі Алматыда кең таралып үлгерген ФудМастер сүт тағамдарымен қамтамасыз ету болды. Негізінен Астананың қалалық сүт зауытының бұрынғы жұмысшыларынан құралған мамандар тобы тез арада ФудМастер өнімінің негізгі ассортиментін өндіріп, оны өткізе бастады. Тек қана сапасы жоғары сүт тағамдарын өндіру арқылы және жаңашыл өнімдерді енгізе отырып, кәсіпорын тұтынушылардың сеніміне кірді. Кәсіпорын мамандарының көбі Еуропа мен Американың жетекші азық түлік кәсіпорындарында тәжірбиеден өтті. Зауыт күніне 30 тонна сүт өңдейді. Қазақстандық нарықта үлкен сұранысқа ие болған жұмсақ қышқылтым және балқыған ірімшік, сүзбе өнімдерін шығарады. Қазіргі Хугарт және Роверс технологиялық тізбектері заман талабына сай сапалы өнімнің алуан түрлі жиынтығын өндіруге мүмкіндік береді. Өз істерінің шебері болған жергілікті халықтан құралған еңбекші ұжым - кәсіпорыннның үнемі өсіп отырған тиімділігінің басты себепшісі. Атап кететін бір жайт, TUV Rheinlad InterCERT Мерседес автомобильдерінің өндірісін сертификаттайды және екінің бірі оның клиенті бола алмайды. ФудМастер мұндай беделді ұйым сертификаттаған Қазақстандағы алғашқы компания болып табылады.

3.3 Кәсіпорынның даму деңгейі. Кәсіпорын жайында ақпараттар жинау: орналысқан орны.
ФудМастер ешқандай химияны пайдаланбайды, тек табиғи шикізатты, сиыр сүтін пайдаланады. Бүгінгі күні ФудМастер Оңтүстік Қазақстан облысында фермерлерге арналған 53 сүт қабылдау стансаларына арналған. Әрбір нүктеде танк-салқындатқыштар бар, олардың кейбірінде тіпті екі немесе үш осындай танктерде. Осындай беделді есімі бар қондырғы - сауудан кейінгі алғашқы сағаттарда жинауға және салқындатуға арналған никельмен қапталған машина. Танктегі сүт оңтайлы температураны сақтап, араластырады - 4 +- 2 ° C. Шикі сүттің мерзімінен бұрын қышқылдануына алаңдамау керек - мұнда. Келесі жылы компания облыста тағы алты сүт қабылдау стансасын ашуды жоспарлап отыр.
Зауытқа қабылдау пункттерінен сүт арнайы жаңа сүтті танкерлерге жеткізіледі. Осы жылы ФудМастер төрт жаңа сүтті танкерді сатып алды (олардың екеуі ОҚО үшін), олар үшін жалпы құны 100 миллион теңге. Жылдың соңына дейін тағы екі сатып алынады.
Зауытта сүт жаңа тұтынылатын сүт өнімдерін шығару үшін қайта өңделеді, олар жақын арада тұтынушылар кестесіне жеткізіледі. Маңызды мәселе: ФудМастер ешқашан консерванттарды пайдаланбайды. Негізінен. Мен түсінемін, бұл сену қиын, бірақ бәрібір. Қазіргі заманғы технологиялар көп нәрсе жасауға мүмкіндік береді, оның ішінде өнімнің құрамында ештеңені өзгертпестен, жаңа піскен өнім сақтауға мүмкіндік береді. Мұны істеу үшін, ең алдымен, түрлі бактериялар сүтке кірмейді.
Бұл технология бесконтактсыз деп аталады: сүттің қабылдануынан бастап орауышпен аяқталатын кезде, персонал өніммен байланыспайды және технологиялық процесті басқару заманауи компьютерлік бағдарламалар көмегімен жүзеге асырылады
1-кесте. ФудМастер компаниясының шығарған өнімдері.
1995 жыл - алғашқы Қазақстандық йогурт шығарылған.
1997 жыл - алғашқы Қазақстандық ішілетін йогурт шығарылған.
1999 жыл - алғаш рет Қазақстанда картон қорабындағы ультрапастерленген сүтті шығарған.
2001 жылы - халықаралық беделді TUV Reinland (Германия) сертификат ұйымының сертификатын алып, халықаралық талаптарға сәйкес ISO 9001:2000 стандартты менеджмент жүйесімен жұмыс істеген алғашқы азық-түлік компаниясы.
2005 жыл - алғашқы Қазақстандық дәнді сүзбе шығарылған.
ФудМастер компаниясының жеткен жетістіктері:
2010 жыл - Қазақстан тұтынушыларының ұлттық лигасы
Өнімнің атауы:ФудМастер айраны Марапаты:Халықтық сапа белгісі Безупречно
2009 жыл - Республикалық байқау-конкурс
Өнімнің атауы:ФудМастер Ряженка майлылығы 3,5%,Био-С йогурттар мен сүзбеден жасалған өнімдер,ФудМастер қаймағы майлылығы 15% Марапаты:1 дәрежелі диплом
2008 жыл - FOODWEEK 2008 тағам өндірісінің халықаралық апталығы
Өнімінің атауы:ФудМастер айраны,Лактония айраны,Лактония ішілетін йогурты, ФудМастер қаймағы Марапаты:2008 жылғы Қазақстан нарығындағы үздік өнім.
2007 жыл - FOODWEEK 2007 тағам өндірісінің халықаралық апталығы
Өнімінің атауы:ФудМастер айраны,ФудМастер қаймағы,ФудМастер сүзбе тоқбасары мен шоколад глазурлері,ФудМастер үй сүзбесі,ФудМастер қол сүті. Марапаты:2007 жылғы Қазақстан нарығындағы үздік өнім.
2006 жыл - FOODWEEK 2006 тағам өндірісінің халықаралық апталығы
Өнімінің атауы:ФудМастер айраны,ФудМастер қаймағы,ФудМастер сүзбе тоқбасары,ФудМастер сүзбелері,ФудМастер үй сүзбесі. Марапаты:2006 жылғы Қазақстан нарығындағы үздік өнім.
2004жыл - 6-шы халықаралық Қазақстан көрмесі.Қазақстанның азық-түлік нарығы.
Өнімінің атауы:Лакта+,BFB Марапаты:Алтын медаль 2003жыл - 9-шы халықаралық азық-түліктік тауарлар,құрылғылар және қораптар көрмесі. Өнімнің атауы:Лакта+,ФудМастер айраны Марапаты:Алтын медаль Қазақстанның халықаралық көрмесі.Қазақстанның азық-түлік нарығы Өнімінің атауы:Лакта+,Yolly йогурт сусыны Марапаты:Жоғары сапалылығы үшін алтын медаль иегері.

3.4 Кәсіпорын директорының тегі,аты жөні, басқа мамандық иелері, өздері шығаратын өнім, сол өнімнің тарихы және нарықтағы қолданысы.
Фудмастер компаниясының бас директоры-Аида Сапарғазинова. Жоғарғы технологиялық құрал-жабдықтар өнімнің сапалы болуын қамтамасыз етеді. Кәсіпорын өнімдері: тұтастай сүт өнімі:сүт, кефир, қаймақ, ряженка, сүзбе және де йогурттық сусындар.
Емдеу және профилактикалық мақсатта қолданылатын өнімер: BFB, БИО-С, БИО- айран, А+Д сүті.;
Кәсіпорын өнімі:
Жұмсақ тұзды ірімшіктер: Ленгерский, Моцарелла.
Балқыған ірімшік: Ленгерский, сыраға арналған кептірілген ірімшік Чечил
Сүзбе: Чудо-завтрак, Чудо-сырок.
Қырғыстан мен Жамбыл облысының шекарасында Қордай атты табиғаты тамаша жерде ФудМастер компаниясының ірімшік жасау зауыты орналасқан. Ірімшік жасау шеберлердің ірімшіктері жоғары бағаланған. 1978 жылы Ригада өткен Бүкілодақтық ірімшік жасаушылар конкурсында костромдық ірімшік (Қордай ірімшігі) бірінші орынға ие болып, ал Қазақстандық ірімшік шеберлеріне Жоғарғы сынып Шеберлері және Алтын қол Шебері атақтары берілді. ФудМастер компаниясы қатты ірімшіктің ерекше дайындау жолын сақтап қана қоймай, ірімшік жасаушы атақты шебелерді жұмыс орындарында қалдыра алды. Қордай шеберлерінің өнімін FOODEXPO-98 көрмесінде білікті мамандар жоғары бағалады және ФудМастер дің Гауда ірімшігіне халықаралық танымның белгісі болған Алтын медаль, Астана фуд-2000 көрмесінде Қордай, Российский ірімшігіне Алтын медаль берілді және май мен ірімшік жасау Бүкілресейлік ҒЗИ мамандарының үздік бағалауына ие болды.
Өнімдері: Қордай, Ахуатты, Голандық, Гауда.
1998 жылы ФудМастер компаниясы сақтау мерзімі ұзақ натуралды шырын мен сүт өндіретін зауыт ашады. Бұл зауыт жаңадан салынды. Өндірістік тізбек қазіргі заманғы ең озық Tetra Pak құрал-жабдығынан тұрады. Шикізат пен дайын өнімге деген сала стандарттары қазақстан Республикасында қойылатын талаптардан жоғары болып келеді. Өнім өндіру барысының барлық сатыларында жеті дәрежелік тексеруден өтеді. ФудМастер-Асептик ұжымы қайратты да, жас мамандардан құралған. Батыл, алуан сарынды шешімдер қабылдануы, өнімнің Қазақстан мен көршілес елдерде тез кең тарауы Қазақстандағы шырын өндірушілердің арасында озық орынды ұстануға мүмкіндік береді.
Кәсіпорын өнімі:
ЖТТ (жоғары температуралық технология) сүті: Заилийское, Деревенское сүттері, Му-у хош иісті сүті, Био сүт.
2000жылдардың қаңтар айында ФудМастер компаниясы Алматы облысы, Іле районы, Междуреченское ауылында сүт - товарлық ферманы жеке меншігіне сатып алды. Сатып алынған шаруашылықта жандандыру жұмыстары жүргізілді:
Асыл тұқымды мал тобы қалыптастырылды
Өндірушілік мүмкіндігіне қарай мал топтары бөлінді
Компьютерлік жабдықтаулар негізіндегі сараптау жұмысының жем өндіру және жем беру жүйелері енгізілді.
ФудМастер компаниясының негізі мақсаты, Қазақстандағы сүт өнімдерін тұрақты дамуы мен тұрғындарды табиғи қоспалардан жасалған, әлемдік сапа стандартына сай өнімдермен қамтамасыз ету.

Сурет 2. ФудМастер өнімдері.
ФудМастер айраны-бұл денсаулыққа пайдалы қышқылтым сүт сусыны. Көптен бері Қазақстандық отбасыларға,танымал.ФудМастер адам ағызасының сауығуына көмектесіп, табиғи минералдар мен дәрумендердің негізі қоймасы болып табылады. Олардың арасында ағзаға қажетті А, β-каротин дәрумені, D тобының дәрумендері мен В1, В2 дәрумендері және С дәрумені бар. ФудМастер айраны денсаулыққа пайдалы, сергектік және салқындатылған әсер беретін қасиеті бар.
Қорабы: Тетра Топ 1000 г; қақпақты ТетраБрик 500 г; қақпақты ТертраБрик 1000 г; ФинПакет 1000 г.
Майлылығы: 2,5%; 3,2%.
Табиғи өнім: құрамында консерванттар жоқ.
Сақтау мерізімі: 21 күн, тоңазытқышта сақтау міндетті.
Сақтау ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.