Қонақ үйдегі фитнес орталығы қызметі

МАЗМҰНЫ

Кіріспе ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..3

І бөлім. Қонақ үйдегі фитнес орталығы қызметі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 5
1.1. Фитнес қызметі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 5
12. Қонақ үйдегі бассейін, фин моншасы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .6

ІІ бөлім. «Grand Hotel Victory» қонақ үйінің фитнес орталығы қызметі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...11
2.1. Фитнес орталығының пайдасы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..11
2.2. Қонақ үйдегі сервистік қызметі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 16
2.3. Қонақ үйдегі қызмет көрсету сапасы мен тиімді жұмыс
істеуінің байланысы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..20

Қорытынды ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..24
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 25
КІРІСПЕ

Курстық жұмыстың өзектілігі: қонақ үйде фитнес, тренажер залы, биокомплекс, фито бар, фин саунасы болғаны абзал. Қонақ үйде фитнес клубтарында тиімді бағаға фитнес сүйетін қауымға арнайы жаттығу залы, жеке жаттығу бағдарламасы мен жаттықтырушы көмегі, сауна, бассейн, джакузи және топтық жаттығулар комплексі ұсынылған. Әйел адамдар сан алуан би түрлерімен айналысады.
Туризм – экономика салаларының ішіндегі қарқынды дамып келе жатқан, ірі қызмет көрсету салаларының бірі. Оның дамуының жоғары қарқындары мен валюталық түсімдердің үлкен көлемдері жеке туристік индустрияның қалыптасуына септігін тигізетін түрлі экономика секторларына белсенді ықпалын тигізеді.
Бұл жерде айта кету керек, қонақ үйлердің түрлі үлгілерімен берілген қонақжайлық индустриясы орналастыру орындары секторынан бастау алып, тарихи қалыптасқан. Классикалық түсінік тұрғысынан, қонақ үй деп жиһаздармен жабдықталған бөлмелері бар келушілерге арналған үйді атайды. Қазіргі жағдайда қонақ үй дегеніміз – азаматтарға, жеке туристерге және ұйымдасқан топтарға қонақүйлік қызмет көрсету мекемесі.
Соңғы жылдары қонақ үй нарығы орналастыру қызметіне ұсыныстың өсуі мен сұраныстың азаюымен сипатталады. Мұндай жағдай ХХ ғасырдың соңғы ширегінен бастап қонақ үй басшыларының онсыз да мазасын алып жүрген бәсекелестіктің күшейуіне әкелетіні мәлім. Қонақ үй бизнесіндегі стратегиялық бәсекелестіктегі артықшылықтарды қалыптастырудың негізгі бағыттарының бірі болып өзінің бәсекелестеріне қарағанда неғұрлым жоғары сапалы қызмет көрсету болып табылады. Бұл жерде мақсатты клиенттерге, олардың күткенінен әлдеқайда асып түсетін, қызмет көрсету басты бағыт болып тұр. Осыған сүйеніп, тұтынушы әуелі қызмет көрсетушіні таңдайды, сонан соң олардың ұсынған қызметін өздерінің күткендерімен салыстырады.
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ

1. Куатова Р. Отельный бизнес: искуство продовать «сервис» /
2. Қонақ үй шаруашылығы: Оқу құралы / Мазбаев О.Б., омаров Қ.М. –Алматы ҚазҰПУ, 2007
3. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2001
4. Статистические данные Казахстанской Ассоциации Гостиниц и Ресторанов (КАГиР).
5. Технологии управления, апрель – 2002
6. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. 2-е изд.-е. –М: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д. Издательский центр «МарТ», 2005
7. Туристік қызмет туралы заң: Заң актілерінің жиынтығы. – Алматы: ЮРИСТ, 2007
8. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. 2-е изд.-е. –М: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д. Издательский центр «МарТ», 2005
9. Қонақ үй шаруашылығы: Оқу құралы / Мазбаев О.Б., омаров Қ.М. –Алматы ҚазҰПУ, 2007
10. УокерДж.Р. Введение в гостеприимство: Учебник/Пер. с англ. –М.: ЮНИТИ, 1999
Филип Котлер, Джон Боуэн, Джеймс Мейкеиз. Маркетинг гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/Пер. с англ. – М.: ЮНИТИ, 1998
        
        МАЗМҰНЫ 
Кіріспе......................................................................................................................3
І бөлім. Қонақ үйдегі фитнес орталығы қызметі............................................5
1.1. Фитнес қызметі................................................................................................ ... ... ... ... фин моншасы............................................................. 6
ІІ бөлім. қонақ үйінің фитнес орталығы қызметі...................................................................................................................11
2.1. Фитнес ... ... ... ... сервистік қызметі....................................................................16
+ Қонақ үйдегі қызмет көрсету сапасы мен тиімді ... ... ... тізімі....................................................................25
КІРІСПЕ
Курстық жұмыстың өзектілігі: қонақ үйде фитнес, тренажер залы, биокомплекс, фито бар, фин саунасы болғаны абзал. ... үйде ... ... ... ... ... сүйетін қауымға арнайы жаттығу залы, жеке жаттығу бағдарламасы мен жаттықтырушы көмегі, сауна, бассейн, джакузи және топтық ... ... ... Әйел адамдар сан алуан би түрлерімен айналысады.
Туризм - ... ... ... ... ... келе ... ірі қызмет көрсету салаларының бірі. Оның дамуының жоғары ... мен ... ... ... ... жеке ... ... қалыптасуына септігін тигізетін түрлі экономика секторларына белсенді ықпалын тигізеді.
Бұл жерде айта кету керек, қонақ үйлердің ... ... ... қонақжайлық индустриясы орналастыру орындары секторынан бастау алып, тарихи қалыптасқан. Классикалық түсінік тұрғысынан, қонақ үй деп жиһаздармен жабдықталған ... бар ... ... үйді ... ... ... ... үй дегеніміз - азаматтарға, жеке туристерге және ұйымдасқан топтарға қонақүйлік қызмет көрсету мекемесі.
Соңғы жылдары қонақ үй ... ... ... ... өсуі мен ... ... ... Мұндай жағдай ХХ ғасырдың соңғы ширегінен бастап қонақ үй басшыларының онсыз да мазасын алып жүрген бәсекелестіктің күшейуіне ... ... ... үй ... ... бәсекелестіктегі артықшылықтарды қалыптастырудың негізгі бағыттарының бірі болып өзінің бәсекелестеріне қарағанда неғұрлым жоғары сапалы қызмет көрсету болып табылады. Бұл ... ... ... ... күткенінен әлдеқайда асып түсетін, қызмет көрсету басты бағыт болып тұр. Осыған сүйеніп, тұтынушы әуелі қызмет көрсетушіні таңдайды, сонан соң ... ... ... ... ... салыстырады. Егер де көрсетілген қызмет олардың күткенімен ... ... ... ... ... ... бар ынтасын жояды, ал егер де сәйкес келсе немесе олардың күткендерінен асып ... олар бұл ... ... болашақта тағы келуі мүмкін. Сол себепті, қызмет көрсетуші өзінің мақсатты клиенттерінің талаптары мен ойларын мүмкіндігінше дәл айқындай алуы ... ... ... ... мен ... ... ... бассейін қызметі адамдарға өте ыңғайлы. Қонақ үйде бассейін қабылдау адам денесі ширығып, бойға қан ... Дене ... ... мен буындар қозғалысқа келеді. Дәрігерлер жұмысын бірқалыпты қозғалыссыз отырып жасайтындарға бассейнге бару ... ... ... ... ... ... ... жандарға да суға түсіп, денені шынықтыру пайдалы. Себебі су ... ... ... ... іске ... ... ... екен. Суға шомылу кезінде адам ағзасында өте көп мөлшерде каллория жұмсалады. Бассейн қабылдау адамның ... ... ... әрі ... бір ... соғады. Адамның көңіл-күйі де бассейнге барған соң жақсы жаққа ... айта ... ... жұмыстың ғылыми құрылымы мен көлемі: зерттеу жұмысы кіріспе, негізгі бөлім, қорытынды, пайдаланған әдебиеттер тізімінен тұрады.
І ... ... ... ... ... ҚЫЗМЕТІ
1.1. Фитнес қызметі
Қонақ үйде фитнеспен шұғылданудың денсаулыққа пайдасы зор. Ел басшысы Н.Ә.Назарбаев стратегиялық даму бағдарламасында деп көрсетілген. Бүгін ... ... оның ... жастардың денсаулығы төмен деңгейде екен құпия емес. Әскер қатарына шақырылған жастардың 50 % дене ... ... және ... байланысты қорғаныс күштерінің қатарында қызмет атқаруға жарамсыз болып отыр.
Дүниежүзілік денсаулық ... ... ... ... ... әсер ететін факторлардың 50-60 % өмір тіршілігіне, 20 % - ... ... 20 % - ... ... ... 8-10 % - ... ... деңгейіне байланысты. Бұл деректер денсаулық үшін күрестің негізгі бағыты - салауатты өмір ... ... оны ... бағытталған шаралар екенін дәлелдейді. Салауатты өмір салтын қалыптастыру, дұрсы тамақтану, ... ... - дені сау ұлт ... ... Фитнеспен айналысу біз үшін ерекше ерлік сияқты. Фитнеспен шұғылдану, дене ... ... өмір ... болу ... Оның ... ... ... фитнес залдар, фитнес залдар жетерлік. Алайда, халық фитнес залдарға бару үшін ақша ... деп ... ... ... ... ... ... болды. Фитнеспен айналысатын отандастарымыз көп емес. Оның үстіне бізге келгеніне көп болған жоқ. Алы басқа елдердегі жағдай ... ... ... ... ... үйде ... клубтарында тиімді бағаға фитнес сүйетін қауымға арнайы жаттығу залы, жеке ... ... мен ... ... ... ... джакузи және топтық жаттығулар комплексі ұсынылған. Әйел адамдар сан алуан би түрлерімен айналысады. Кейбір ... ... жасы ... ... ... жаттығулар жасайды. Бұндай топтағылардағы "Golden Age" (яғни ) деп ... ... күні ... сұранысқа ие фитнес түрлері суаэробикасы, йога, сайкл, зумба және сальсадан би жаттығулары жәнеЖаяу жүру туризмі.
Скандинавиялықтар туралы деп айту қиын. Суық ... ... осы ... ... бос ... жылы ... майлы тамақ пен сыра ішіп откізеді елестетуіміз мүмкін. Үкімет және үлкен компаниялар азаматтарды ... өмір ... ... үнемі шақырып, тіпті қаражат та бөліп отырады. Мысалы, Норвегиялық Opera компаниясы әр қызметкеріне фитнеспен шұғылдануы үшін жыл сайн 2 мың крон (50 мың ... ... ... бөліп отырады екен. Бұл сомма гольф-клубта және бассейнге абонемент төлеуге жетеді. Скандинавия елдерінде сұранысқа ие фитнестың түрі жаяу жүру туризмі. ... жаяу ... ... өте сапалы жолдар жасалған. Жол бойында адасып кетпеу үшін сілтемелер бар. Әрбір сілтемелерде қысқаша тарихи ... ... ... ... ... де жергілікті халықты да қызықтырады.
12. Қонақ үйдегі бассейін, фин моншасы
Қонақ үйдегі бассейін қызметі адамдарға өте ыңғайлы. Қонақ үйде ... ... адам ... ... ... қан ... Дене ... еттері мен буындар қозғалысқа келеді. Дәрігерлер жұмысын бірқалыпты қозғалыссыз отырып жасайтындарға бассейнге бару керектігін айтады. Сонымен қатар, ... ... ... жандарға да суға түсіп, денені шынықтыру пайдалы. Себебі су қысымы омыртқаңыздың барлық бөлшегін іске ... ... ... ... Суға ... ... адам ... өте көп мөлшерде каллория жұмсалады.
Бассейн қабылдау адамның жүйке жүйесі шаршамайды әрі жүрегі бір қалыпты соғады. Адамның көңіл-күйі де бассейнге барған соң ... ... ... айта ... ... үйде бір ... америкалық дәрігер мамандар бойжеткендерге суға көп түспеу керектігін айтып, ескерту жасап отыр. Неге десеңіз, шомылу қыз баланың дене ... ... ер ... дене ... ... ... ... қоймай, қыз балалардың бассейнге баруынан шашы түсетіні анықталған. Висконсина университетінің ғалымдары ... ... ... ... таза су ... шомылуын дұрыс деп тапқан.
Жетекші трансплантолог және шаш түсу проблемаларымен айналысатын сарапшы Лари Шапиро шаш түсудің негізгі себептері деп арықтауға арналған ... мен ... ... көп заттарды пайдалануды атап өткен екен.
Қонақ үйдегі ... деп ... фин ... рим, түрік, араб моншалары сияқты құрғақ ауалы моншалар қатарына жатады. Бұлардың ерекшелігі жоғарғы температура (70-90 С, кейде ... 100 С) мен ... ... (10-25%) ... байланысында. Сол ерекшелігінен орыс моншасына қарағанда жақсы көтеріледі.
Түрік моншасында бу бөлмесіне ... ... ... арнайы бөлме бар. Бу бөлмесі жылы еденмен қамтылған, сондықтан бөлменің бар ... ... ... ... ... ... саунада сияқты 70-100 С. Және көбіне мұнда кофе ішу дәстүрге айналған.
Офуро - ... ... ... ... - бұл ... пеші бар, ... ... су құйылған үлкен ағаш бөшке. Дене толығымен суға батып тұру үшін бөшкенің ішінде арнайы орындық бар. Сеанс 5 ... ... ... ... ... деген қоғамдық моншалар да бар, сыртынан қарағанда топтық үлкен ванна қабылдауға ұқсайды.
Моншаның пайдасы ... зор ... те, ... Ең ... тер көп ... орталық және вегетативтік жүйке жүйесін, сонымен қатар қан айналу процесін, демалуды жеделдетеді. Бұл өз кезегінде зат алмасу ... жаңа ... ... де, ағзадан токсиндер мен метоболизм азықтарын шығаруға көмектеседі. Ал бұл әрбір ағзада жетіп артылады, әсіресе той-томалақтар мен жиындардан ... ... жылу ... ет пен ... ... ... әсер етеді. Әсіресе көп отыратын кеңселік жұмыскерлерге, не көп қимылдайтын адамдар үшін бұл өте маңызды.
Сонымен қатар, дәрігерлер тыныс алу жолдары ... яғни суық ... ... мен ... ыстық бу қабылдауға кеңес береді. Жалпы, мұны ... алыс адам да ... ... ... ... - ... басы. Моншада қан тамырлар кеңейіп, бозарған бетке қан жүгіреді; арнайы сыпыртқымен массаж жасауға да болады; және де ... 1,5 ... су ... ... бұл ... ... ... жандарға жақсы.
Моншаның емдік қасиетіне сене отырып, қауіпті жақтарын да естен шығармаған жөн. ... ... ... шығып, моншаға кіруге болмайды. Шамадан тыс алкоголь жүрек қан тамырларына салмақ салады, бұған ыстық буды қосыңыз. Мұндай салмақты ағза көтере ... ... ... суық тию ... асқынып кетсе, моншамен жазамын деп ойламаңыз.
Ауа температурасы90 - 120 ... ... ... 3 - 15 ... ... финн ... ... артықшылығы - терінің қарқынды булану нәтижесінде жоғары температуға деген төзімділік, бұл өз кезегінде теріні суытады. ... ... ауа ... ... ... жояды, бұл жөтел және суық тию аурулары ... өте ... ... ... ... ... (мұрын, ауыз қуысы) қатты кебуін жатқызуға болады. Май ... ... ... кезінде теріге сауна жағымсыз әсер етуі мүмкін. Мұндай жағдай қарт адамдарда жиі кездеседі.
Сондықтан моншаға кірер алдында жақсылап ... ... ... кірген жақсы. Осыдан кейін төсек жаймаға оранып, моншаға кіріп, төменгі сөреге жату қажет. Бірінше ретте 8-10 минут отыру ... Одан ... жылы душ ... ... етіп ... ... Кішкене демалғаннан кейін (15-20 минут) моншаға екінші рет кіру керек, бірақ та мұнда жоғарғы сөреге жатыңыз. Моншада ... ... ... ... ... болады. Содан кейін үшінші рет кіресіз.
Саунаны әрлеу кезінде тек ағаш қолданылады, оны ... ... ... ... емес, себебі ағаш мынадай қасиеттерге ие: жоғары жылу сыйымдылығы, төмен жылуөткізгіштік, ылғалсыйымдылығы, кеуектілік. Сондықтан біздің фин саунамызда ... мен ... ... ... хош иіс ... ... жасалған.
Қыздырыну мәдениеті. Бірінші нұсқау - монша рәсімдерін ... ... душ ... Бұл ... ... ... ұстану ережелеріне жатқызылады. Бұдан басқа, саунаға ылғал терімен кірген жағымды.
Келесіден, саунаның орындықтарына төсек жайманы төсеу ... ол тек ... ... ғана ... ... орындықтар өте ыстық болғандықтан керек.
Сауна - бұл ... ... адам ... ... ... яғни ... жиналған зиянды заттардан босаңады. Көптеген саунаға келушілер дұрыс терлеу әдістерін білмейді және осының нәтижесінде дұрыс емес қимылдарды жасайды.
Бірінші рет кіргенде, ... ... үшін ... ... жатыңыз, сіздің дене температураңыз бірнеше градусқа көтерілуі керек, бұл өздігімен қалтырау деп аталады. Бұл ... орта ... 8-12 ... ... Одан ... душ ... ... сүртіну қажет. Демалғаннан кейін(15 - 20 минут)моншаға екінші рет кіреміз, мұнда жоғарғы ... ... ... ... әсеріңізге қарай уақыт болуыңызға болады. Содан кейін үшінші рет кіресіз.
Моншадан тез шығып, ... ... ... ... ... Сіз ... уақыттың ішінде қалыпты температураға бейімделуіңіз керек. Басқаша атйқанда, дененің баяу сууы және жағымды ... ... ... ажырамас бөліктері болып табылады.
Аталған нұсқауларға сәйкес саунада сан рет ... ... ... ... өз ... жағдайына байланысты. Егер де сіз өзіңізді нашар сезіңсеңіз, көп рет кірудің қажеті жоқ. Орташа есеппен саунаға ... осы ... 3 рет ... кіру және сусындармен дем алу жалпы күйге жақсы әсер ... және ... ... ... ... түрлі сусындар мен фитошайлар бар. Саунадан шыққаннан кейін жылы киіну керектігін ұмытпаңыз, және мұнда сығудың қажеті жоқ, себебі ... ... ... тез ... ... ... ... фин саунасының мүшелері саунаға келерде алкоголь ішімдіктерінен бас тартуды ұсынады. Жеңіл дәмтатым мен сусындар саунаға деген тамаша қосымша.
Монша ... ... және ... ... ... әсер ... бұлшықеттердің қозғалысын жақсартады, ағзадағы заттар айналымын күшейтеді және шығару органдарының ... ... ... массаж дененің салмағын реттеу және азайту үшін қосымша құрал ретінде қолданылуы мүмкін.
ІІ БӨЛІМ. ҚОНАҚ ҮЙІНІҢ ФИТНЕС ... ... ... орталығының пайдасы
қонақ үйінде 25 метрлік бассейн (су тазартудың заманауи жүйесі, гидромассаж, аквапарк элементі, балалар , су ... ... ... ... ... бағдарламалар залы, сайкл-студия (велотренажердың топтық сабағы), дербес жаттығу студиясы, шығыс жекпе-жегі залы, бокс залы, балалар клубы және балалардың тренажер ... ... ойын залы ... ... ... баскетбол), сквош, монша кешені (фин саунасы, түрік хамамы), фитнес-бар, медициналық тестілеу бөлмесі, ... ... SPA ... ... спорт тауарлары дүкені.
СПА салоны қонақ үй клиенттеріне және барлық келушілерге 50-ден астам қызмет түрін ұсынады. Қонақ үй клиенттері ... және ... ... ... тап ... зонасы- суы компьютерлік жүйемен тазартылатын 25 метрлік бассейн, балалар , аквапарк элементі және джакузи. Бассейнде балалар мен ересектерді суға жүзуге ... ... ... ... ... ... ... қойса, бассейн су добы ойынының алаңына айналып кетеді.
Қазақстанда бірінші болып денсаулықты сауықтыру құралдары - осы бассейнде орнатылған су ... Су ... ... ... ... ... адамдарға, сондай-ақ балалар мен қарттарға арналған.
қонақ үйінің дербес жаттықтырушысы спортпен айналысуға жеке ... ... ... ... ... ... ... иегерлері сіздерге күшті болу өнерінің құпияларын ашып береді. ... ... мен ... ... ... қорғаныс құралдары спектрі каратэ, бокс, айкидо, таэквандо, кикбокс, капоэйр және басқа әскери өнер ... ... мен ... ... ... салоны. Қонақ үйдегі салонның жоғары білікті шеберлері уақыт ағымын тоқтатып, ... үй ... ... мен ... ұзақ ... көмектеседі.
қонақ үйінің тренажор залы - (жалпы алаңы 700 шаршы метр) профессионалды деңгейдегі ауыр ... ... және ... жаттығуларға арналған жабдыктармен қамтамасыз етілген сонымен қатар жарға өрмелеуші тренажорлары бар. Заманауи жабдықтар мен ... ... ... оның ... тәжіриебелі және жаңадан бастап жатқан клиенттерге кез-келген фитнесті мақсаттарды жүзеге ... ... ... ... ... оның ... байланысты. Оның ішінде категориясына, нөмірлік қордың ауқымдылығына, орналасқан орнына, қонақтардың ерекшелігіне т.б. факторларға ... ... ... қарай қызметкерелердің жұмысын мыналар анықтайды және белгілейді.
Негізгі қызмет түрі:
* әкімшілік басқару қызметі
* қабылдау және орналастыру қызметі
* нөмірлік қор ... ... ... ... ... ... және ... қызмет.
Әкімшілік қызмет міндеттеріне қонақ үй кешеніндегі барлық бөлім қызметіне жауапты қаржы мамандармен қамтамасыз ету, ... мен ... ... ... ... ... еңбек ережесін сақтау, қауіпсіздікті сақтау, өрттен сақтану және экологиялық қауіпсіздікті сақтауды қамтамасыз етеді. Қызмет құрамы: хатшы, кадр, қаржы, инспекторлар.
Қабылдау және ... ... ... орынды броньдау қонақтарды қабылдау, тіркеу, бөлмелерге орналастыру, жатын орындарында бөлмелерде қызмет ету. Сонымен қатар қонақтарды үйлеріне шығарып салумен айналысады. Қызмет ... ... ... ... қызметкерлері, портье, есептеу операторлары, төлқұжат және анықтама қызметкерлері, швейцарлар, жүк тасушылар, қауіпсіздік қызметкерлері т.б. болады.
Нөмірлік қор қызметкерлері ... үй ... ... ... қызмет көрсетуді қамтамасыз етеді. Оның құрамында: менеджер, қабаттығы қызмет көрсетушілер, үй тазалаушылар, кезекшілер, кастелянша, кір жуу ... ... орны ... ... ... ... ... тамақтануды ұйымдастырады. Бұл жерлерде менеджерлерден басқа асхана қызметкерлері, даяршылар, зал администраторы ... ... ... ... ... ... жедел ұйымдастару стратегиялық жоспарлау мәселелерімен және қызмет көрсету түрін оңтайландырумен қонақ үй сұранысын сараптап үнемі жүзеге ... ... ... тобында - директор, маркетинг және жарнама қызметкерлері жұмыс істейді.
Қаржы қызметі қонақ үйдің қаржы және ... іс ... ... ... ... отырады.
Инженерлік-техникалық қызметкерлердің негізгі міндеті: электр, санитарлық-техникалық жүйені қадағалау, жөндеу құрылыс жұмыстарын ұйымдастыру, байланыс телекоммуникация жұмысының ... ... ... ... ... болуын, желдеткіш салқындатқыш қондырғыларының дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ету. Көмекші қызмет тобы тұрмыстық қажет ... ... ... ... үй кешенінің бір бөлімі. Оған кір жуу, химиялық тазарту, аяқ киім жөндеу т.б. жатқызамыз. Қосымша қызмет ... ... ... ... ... шаштараз, сұлулық салондары, магазин т.б. жатады.
Қонақ үй жағдайында ... ... ... ... ... Олар ... қонақ үй статусына тікелей қатысты. Қонақ үй бизнесіндегі басқару жүйесі, нарық жағдайына икемделген, қарапайым, қызмет алушыларға жағымды болуы ... Оған ... ... келуі тиісті:
* Басқару органдарының көп болмауы
* Қызмет бөлімдері ықшам, мамандармен қамтамасыз болуы
* Қызмет көрсету және барлық жұмыстарды ... ... ... ... .
Қонақтарды қабылдау және орналастыру қызметін ұйымдастыру
Қонақ үй тарапынан демалушылардың алғашқы пікірі қабылдау және орналастыру кезінде ... үй ... ... ... іс әрекеті бірнеше кезеңнен тұрады.
* Алдын-ала орынға сұраныс беру
* Қонақтарды қабылдау, тіркеу орналастыру
* Қонақжайлық және тамақтану ... ... ... Тұрғындарға қосымша қызмет көрсету
* Есеп айыру, шығарып салу
Осы айтылғандар кешенді түрде ұйымдастырылса тұтынушы тарапынан айтылатын кемшіліктер болмаған жағдайда қызмет ... ... ... ... ... ... тұтынушы, қонақ үй имиджінің жоғарғы дәрежеге көтерілгендігін, жарнама ісінің ... ... ... ... ... тыс қалдырмауына көңіл бөледі. Алдын ала орынға сұраныс берумен, тұтынушыны орналастыру қабылдауымен кезекші администратор, портье, есеп ... ... ... ... айналысады. Қабылдау және орналастыру қызметі көпшілік қонақ үйлерде ағылшынша деп аталады.
Қабылдау және орналастыру қызметкерлерінің жұмыс кәсіби стандартқа, ... сай ... ... ... ... ... журналын тексере отырып сұраныс ақпаратын сұрыптау, басқа қызметкерлер жұмысын қадағалау. ... ... ... ... ... және оның қонақтармен қоныстану денгейінің есебін біліп отыруы қажет. Есеп айырысу кезінде ұқыпты тиянақтылықты талап етуі.
Портье қызметі - ... ... ... ... тіркеу, карточкасын көрсеткен жағдайда беру міндетіне жауап береді. Сонымен бірге қосымша қызмет, ... ... ... және ... ... операторы уақытылы есеп айырысуды бақылай отырып, бухгалтерлік есеп беру жұмысымен ... ... ... ... - ... мәліметтерін тексерумен қатар, тіркеу карточкасына енгізу отырып, виза уақытын қадағалауға міндетті. Қонақ үйдегі брондау өтініші жазбаша түрде беру арқылы, телефон ... және ... ... кең ... ... әдіспен жүргізеді. Қонақтарды тіркеу және орналастыруда, жеке қонақтарды, туристік топтардыы және шетел азаматтарын қабылдаудың әртүрлі тәртібі жолдары бар. Негізгі ... ... ... ... ... толық қанағаттындыра алу. Шетелдік қонақтарды қабылдау барысында ВИЗА мәселесіне басты назар аударуымыз керек. Визалық ... ... ... туристік топтарға жекелеген құжат ретінде беріледі. Олар: жеке, топтық, бір рет ... ... рет ... студенттік, кіру, шығу, транзиттік болып бөлінеді.
Бұлардан басқа елшілік, қызмет бабындағы, жай, туристік болып та ... ... ... үш тәулік ішінде өз төлқұжатын тіркеуден өткізу керек. ... ... ... ... ... кездесе бермеуіне байланысты жергілікті ішкі істер бөлімінде тіркеуге алынады, қонақ үйлер тіркеу жасау үшін лицензиясы болуы керек.
2.2. Қонақ үйдегі ... ... ... ... ... сол шатыр астында ұзақ уақыт өткізетін клиенттерге қамтамасыз етумен байланысты. Клиенттер бойында таңдап алынған қонақ ... ... пен ... ... сезімдерін қалыптастырудың бірден-бір құралы -- ... үй ... ... персоналды қарым-қатынас жасауының сапасы.
Барлық сервистік қызмет көрсету салалары ішінде қонақ үй ... ... ең ... әрі көп ... ... ... және ... аспекті санының көп болуы, клиенттер жиі кезесіп тұратын қызмет көрсетуші персоналдардың (портье, горничныйлар, әкімшіліктер) әр ... ... ... ... өткізілетін уақыт, қосымша сервистер (мейрамханалар, конференц-зал) -- осылардың барлығы да қызмет ... ... ... ... үй ... ... ерекше, күрделі класын бөліп көрсетеді.
Қонақ үйлер мен мотельдердің ... ... ... ... АҚШ ... үй индустриясы 44700 қонақ үйлер мен мотельдерден тұрады. Басқа елдерден ерекше АҚШ-та лауазымды, үкіметпен белгіленген қонақ үй ... жоқ. ... ... ... ... ... ... мен көрсетілетін қызмет түрлері бойынша жіктейді. Қонақ үйлер бөлмелерінің бағасы бойынша бюджеттік, экономдық, орташа, бірінші дәрежелі, апартаментті және ... ... ... ... тұрған орнына байланысты қонақ үйлер орталық, курортты, ... әуе ... ... ... ... кезде әлемнің әр түрлі нүктелерінде қызметтер саласының феноменальді кеңеюіне айқын ... ... ... ... - бұл біздің қажеттіліктерімізді қанағаттандырудағы реабилитациялы-альтруистік стилі құрылып жетілдірілетін адамзат қарым-қатынастарының саласы ... ... ... үй ... ... ... дамыту үшін сервис мәдениетін дамыту керек. Қызмет көрсетудің жоғары мәдениеті қызметшілерге қонақтардың мәселелерін шешуге мүмкіндік береді. ... үй ... ... ... ... ... адамдар, өз тауарының төрт спецификалық белгілерін ұмытпауы керек. Бірінші, материалды тауарларға қарағанда қызметтерді, оларды тікелей көрсету сәтіне дейін, дәмін татып, ... ... ... және ... болмайды. Екінші, қонақ үй индустриясында қызмет көрсету ... ... ... да, ... ... ... да қажет етеді, яғни қызметтер көзі мен объектісінен ажырамайды. Үшінші, қонақ үй саласының қызметтері құбылмалы, оның сапасы қызмет ... ... және ... ... жатқандығына байланысты болады. Және төртінші, қызметтер сақтауға ... үй ... ... өндірістік фирмалардың сапасынан шұғыл ерекшелінеді. Оның ерекшелігі қонақ үй кәсіпорынның өнімі бір уақытта өндіріліп - ... ... ... ... үміттерін қанағаттандырып, одан асу мүмкіндігі ретінде анықтайды. ... ... - ... ... ... бүгінгі күн қонақ үй бизнесіндегі барлық бірлестіктер онымен айналысатын уақыт. Қызмет көрсету сапасының моделі танылған бес сатылы ... ... кең ... Ол қызмет көрсетудің сапасын қонақтың үміттерін қанағаттандыру көзқарасынан анықтайды. Модельді жасағандардың айтуынша "қызмет көрсетудің бір қадамы - ... ... және ... ... ... ... қиындықтар туу мүмкіндігін білу болып табылады. Басқаша ... ... өз ... ... ... және де сол ... үлгілі сапамен іске асыру керек". Бұл модель маркетингпен тығыз байланысты, өйткені оның негізінде тұтынушы ... ... ... күні ... ... еңбек нарығы мен табыстар деңгейінің айнасы болып қалыптасып ... ... ... ... ... ... үй шаруашылық жүйесін қалыптастырады. Сервис элементтері қонақ үй келушілерін бұл жерге оралуға әрдайым дайын болатын эмоционалды жағдайы жоғары клиенттерге айналуға ... ... ... ... - қызметшілері өнім бөлігін құрайтынында. Сондықтан маркетинг мамандары ... үй ... ... сапалы қызмет көрсетуге ынтасы мен мүмкіндіктері бар екенінде сенімді болу үшін барлық жағдайлар жасауы керек. Туризм қазіргі кездегі интенсивті ... ... ... бірі және ел экономикасының жетістікті дамуында үлесі зор. Ал, қонақ үй ... ... ... ... орын алатындықтан, оның қызмет етуінің тиімділігін ... ... ... ... ... ... ... күні өте актуальді деп санаймыз.
Қонақ үйдегі негізгі сервистік қызметтер:
* ... ... ... ... ... ... жиі ... мен төсек орындарын күн сайын ауыстыру;
* қонақтардың заттарының жоғалмауын қамтамасыз ету;
* қонақтарға ... ... ... ... -да ... ... әсер ... таңғажайып ыңғай атмосферасын, демалуға беретін ішкі ынтасын қалыптастыру. Тәтті сусындар, әсем әуен, тағамдар мен демалуға қажетті барлық ... ... жеке VIP - ... мен ... ... ... ... өткізу үшін арнай жабдықталуы қажет. Мейрамханада түрлі алкогольды және алкогольсыз ішімдіктер, ас ... көп ... көп ... ... ... сай ... болуы қажет.
Био-комплекс
* Жеке гидромассажы , келген қонақтардың таңдауы бойынша басқа да қызметтер;
- ... сай ... ... ... ... ... ... фитобар;
- фин саунасы
Жаңа заман кұралдарымен қамтамасыз етілген тренажер залы болуы ... ... ... мұндағы сервистік қызметтер түрінде стол теннисінің болуы, жүгіру жолы(бегавая дорожка) т.б. жабдықталуы керек.
Сонымен ... ... ... ... ... ... ... үй айналасында ойын ойнайтын алаңның қызмет етуі;
* қонақ үй маңында қаржылық қызмет ... ... ... және т.б.с.с.
Қонақ үйдің негізгі қызметтері:
* Қонақтарды қарсы алу және орналастыру қызметі - ол ... ... ... ... бөлмелеріне орналастырып, оларға жоғарғы сапалы қызмет функцияларын атқарады. Олар: администраторлар, байланыс қызметі, касса, түнгі аудит және ... ... Осы ... персоналдары қонақ үйде болып жатқан барлық процесстерге ... ... ... ... проблемаларды шешуге дағдылануы керек.
* Униформадағы қызмет көрсетуші бөлімі - қонақтарға жеке қызмет көрсетуші қызметкерлер бөлімі. ... ... ... жүк ... ... ... ... қызметі, транспорттық қызмет, қызмет көрсету бюросы және т.б. ... ... ... ету және ... үй қызметі - бұл қонақтар бөлмеде, қонақ үйдің айналасында өзін жақсы, ыңғайлы ... үшін ... ... таза ... ... бөлмелерін жинау, қоғамдық орындардың тазалығын қадағалау қызметі.
Оларға: қонақтардың бөлмелерін жинайтын бөлім, химиялық тазалау ... ... топ, ... бөлмелерін жинайтын бөлім, шаруашылық бөлім және т.б. жатады .
+ ... ... ... ... ... мен ... жұмыс
істеуінің байланысы
Кез келген қонақ үйдің тиімді жұмыс істеуі, оның қонақ үй ... ... ... өте ... ... ... сапалы қызмет көрсету меншік түріне байланыссыз, қонақ үй басшылығының жүмысына көңіл аударуы жұмысының құрама бөлігі болып табылады. Көбінесе бұл ... ... ... үй ... ... ... мен оны ... бағытталады (ыстық су температурасы, орамалдар саны, тамақ ... ... және т.б.). ... ... үй ... ... ... техникалық шешімдерімен ғана шектелмейді. Қонақ үй индустриясы, әдетте қонақтарды тартуға, олардың талаптарын орындауға, сеніміне ие болуға кәсіпорындардың бас қосуына ... Бұл ... ... ... ... ... береді. Сондықтан қонақ үй кәсіпорнының стратегиясы - ... мен ... ... ... ... ...
Қонақ үй қызметтерінің сапасы үлкен дәрежеде, онда істейтін адамдарға, олардың біліктілігіне, ынтасына, шығармашылық қабілетіне, жаңа технологияларды меңгеру шеберлігіне және жаңа ... ... ... ... ... ... жаңа материалдық база түрлерін пайдалануға байланысты. Қонақ үй бизнесінде көрсетілген ... ... ... ... ... ... өлшенеді.
ГОСТ Р50691 - 94 қызмет көрсетуді қамтамасыз ету моделі бұл - экономикалық категорияны мұқият қарастырып оған ... ... ... ... ... - ... ... және болжамалы қажеттіліктерін қамтамасыз ету қабілетін анықтайтын қызмет көрсету сипаттамалырың жиынтығы.
Қонақжайлық өнім сапасының төмендегі дәрежелері ескеріледі (қызмет көрсету ... ... ... :
* ... интерьері: қонақ үй ауласы мен бөлмелерінің күтімді және тартымды болуы;
* қызметшілердің біліктілігі, білімі мен ... ... ... адамдардың кішіпейілділігі, білімділігі, сыпайылығы, қонақжайлылығы, әдептілігі және қонақты қадірлеуі;
* сөйлесу, тұтынушыларды хабардар ету, оларды ... ... ... ... ... ... аясында): сенімділік, силастық, парасаттылық, кіршіксіз адалдық, тартымдылық;
* жауапкершілік: қайрымдылық, тілектестік, және қызметкердің ... ... ... даярлық: қонақжайдың қызмет көрсету және басқару қызметшілерінің теориялық білімі мен қажетті іскерлік даярлығы;
* сырт пішіні: қызметшілердің сымбатты тартымдылығы (қызмет түріне ... ... ... ... әдеттер);
* тұрақтылық: қонақжайдың жұмысы, оның технологиялық үрдісінің ойланбағандығы қонақтарға қолайсыздық тұғызбау керек;
* қауіпсіздік: қауіп-қатердің, тәуекелділіктің және ... ... ... ... ... ... ... қызмет ету орнына тұтынушыны тарту мүмкіндіктерін ескермейді.
Тұтынушының қадірін, сапаны, баға мен өзіндік құнның тепе-теңдігін дұрыс түсінуі, ... ... ... және ... үй кәсіпорнына бағаны көтеру мен сатуды көбейтуге мүмкіндік береді.
Сапаны үнемі жақсарту - бос шығын емес, тұтынушының көңілінен шығу ... оның ... ... ... негізделген ұзақ мерзімді тапсырыс. Бұл пікір зерттеулерге негізделген:жаңа тұтынушыны тарту және бұрынғы тұтынушыға сапалы қызмет көрсету арқылы ұстаудан бес есе көп ... ... ... ... ... ... негізделген:
* тұтынушыны ұстап қалу қабілеті маркетингке кететін шығындарды қысқартады, яғни, оның рентабелділігі арттырады;
* көңілі толған тұтынушы тегін жарнама ... ... ... жақсы пікір таратады;
Сонымен, туризм - бұл клиентке ақылы түрде түрлі қызметтерді көрсететін экономика бөлімі. Сол ... ... ... ... ... тез ... келе жатқан, келешегі зор қызмет көрсету аясы болып отыр. Ол сауда мен көліктен бастап, қаржыландыру мен түрлі делдалдыққа ... ... ... кең ... ... Қызмет көрсету аясына қонақ үйлер мен мейрамханалар, кір жуу орындары мен шаштараз, оқу және ... ... ... ... ... және телекешендер, консалтингілік фирмалар, медициналық мекемелер, мұражайлар, кино мен театрлар жатады. Аталған ... ... ... ... бір ... ... ...
Қызмет көрсету дегеніміз бір жақтың екінші жаққа ұсынатын қандай да бір ... ... ... ... ... олар ... ... және ешқандай материалдық нәрсені алуды меңземейді.
Қызмет көрсету нарығы ... ... ... екі ... ...
1. Қызмет көрсетуді өткізгенге дейін оның барлығы білінбейді. Бұл жағдай қызмет көрсетуді өткізгенге дейін оның салыстырылуы мен бағалануына мүмкіндік ... Сол ... тек ... және ... ... ... ...
2. Қызмет көрсетуге белгісіздік тән болады, бұл клиентті тиімсіз жағдайға қояды да, сатушыларға ... ... ... жылжытуын қиындатады.
Қызмет көрсету нарығының бұл ерекшеліктері және қызмет түрлерінің өзгешеліктері, атап айтқанда, олардың ... ... ... жарамсыздығы, сапасының өзгергіштігі, жасалынуы мен пайдаланылуының ажырамастығы қызмет көрсету ... ... ... ... ... болмасын қонақ үй жұмысының тиімділігі олардың ұсынатын қызмет түрлерінің сапасымен тығыз байланысты. ... ... ... ... ... атап ... ...
* жете білушілік (фирманың қызмет көрсетуі үшін қажетті дағдылар мен ... ие ... ... ... ... ... ... (әдеттен тыс сұраныс кезінде жүйе істен шықпайды);
* қол жетерлік (фирма қызметкерлерімен қатынастың жеңілдігі);
* түсінушілік ... ... ... түсіну);
* коммуникация (клиенттерге дер кезінде және түсінікті ақпарат беру);
* сенім (фирманың атағы);
* ... ... ... ... және ... ... ... көрнектілік (бөлмелердің материалдық тартымдылығы мен қызметкерлердің формасы).
Жоғары сапалы қонақ үй ... ... ... ... ... қонақ үй басқармасының тұрақты құрамдас бөлігі болып ... ... ... аясында сапаға қол жеткізу - шешілуі кәсіпкерлік табысты қамтамасыз ететін маңызды ... ... ... ... ... ... іс-шаралар қызметшілер мен қонақтардың арасындағы қатынас пен қызметшілер жұмысын басқарудың жоғары дәрежесін ... ... ... байланысты жиі кездесетін істер қонақ үй мекемесінің қызмет көрсетуінің сапасын саралап, жақсартуға бағытталған (ыстық су ... ... ... асты ... жағдайы және т.б.). Дегенмен, қонақ үй қызмет көрсетуінің сапасы істің техникалық жағының мәселелерін шешуде ғана ... ... үй ... қарасты мекемелердің күш-жігері әдетте өзіне клиенттерді тартуға, қонақтардың талаптарын мүмкіндігінше орындап, олардың сеніміне ие болуға бағытталады. Ал бұған ... ... ... ғана ... бола ...
ҚОРЫТЫНДЫ
Қорытындылай келе, қонақ үйде фитнеспен шұғылданудың денсаулыққа пайдасы зор. Қонақ үйде ... ... ... үй ... ... ... залы, тренажор залы, бассейн, СПА салон, фин моншасы, джакузи, және ... ... ... Әйел ... сан ... би ... ... Қонақ үйдегі бассейін қызметі адамдарға өте ыңғайлы. Қонақ үйде бассейін қабылдау адам денесі ширығып, бойға қан жүгіреді. Дене бұлшық ... мен ... ... ... ... ... бірқалыпты қозғалыссыз отырып жасайтындарға бассейнге бару керектігін айтады. Сонымен қатар, омыртқа сүйегі ауыратын ... да суға ... ... шынықтыру пайдалы. Себебі су қысымы омыртқаңыздың барлық бөлшегін іске қосып емдей алады екен. Суға шомылу кезінде адам ... өте көп ... ... ... үйдегі сервистік қызмет - бұл біздің қажеттіліктерімізді қанағаттандырудағы реабилитациялы-альтруистік стилі құрылып жетілдірілетін адамзат қарым-қатынастарының ... ... ... Қонақ үй сервисін дұрыс ұйымдастырып, дамыту үшін сервис мәдениетін дамыту керек. Туризм сервистік қызмет арқылы ... үй ... ... ... ... ... ... үй келушілерін бұл жерге оралуға әрдайым дайын болатын эмоционалды жағдайы ... ... ... ... Қонақ үйдің бірегейлігі - қызметшілері өнім бөлігін құрайтынында. Сондықтан маркетинг мамандары қонақ үй қызметшілердің қонаққа сапалы қызмет ... ... мен ... бар ... ... болу үшін ... ... жасауы керек. Туризм қазіргі кездегі интенсивті дамып отырған салалардың бірі және ел экономикасының жетістікті дамуында үлесі зор.
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ... ... ... Р. Отельный бизнес: искуство продовать /
* Қонақ үй шаруашылығы: Оқу ... / ... О.Б., ... Қ.М. - Алматы ҚазҰПУ, 2007
* Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2001
* Статистические данные ... ... ... и ... ... ... управления, апрель - 2002
* Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. 2-е ... - М: ИКЦ ; ... н/Д. ... ... , ... Туристік қызмет туралы заң: Заң актілерінің жиынтығы. - Алматы: ЮРИСТ, 2007
* Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное ... 2-е ... - М: ИКЦ ; ... н/Д. ... центр , 2005
* Қонақ үй шаруашылығы: Оқу құралы / Мазбаев О.Б., омаров Қ.М. - ... ... 2007
* ... Дж.Р. ... в ... Учебник/Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ, 1999
Филип Котлер, Джон Боуэн, Джеймс ... ... ... и ... ... для вузов/Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ, 1998

Пән: Туризм
Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Көлемі: 19 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 3 200 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
"Прикаспийский Центр Сертификаций" ЖШС-нің сынау орталығында кабельді сынау және оған сертификат беру процедуралары47 бет
200 орынға арналған залы бар және 100 оқушыға арналған музыкалық мектебі бар словяндық ұлттық мәдени орталығы41 бет
«Ата-тек-Астана» шағын бизнес орталығының басқару жүйесін талдау43 бет
Автоматтандырылған ақпараттық ресурс орталығы72 бет
Автотұрағы бар 9 қабатты бизнес орталығының ғимаратына арналған дипломдық жұмысының есептеу - конструкциялық бөлімі7 бет
Алматы қаласы, Бостандық ауданында орналасқан автотұрағы бар 9 қабатты бизнес орталығының ғимараты14 бет
Алматы қаласының АҚ “Темірбанк” Алматы-2 банктік қызмет көрсету орталығы35 бет
Алматы қаласының Қазақстан Республикасының аймақтық қаржы орталығы: жағдайы мен даму болашағын анықтау68 бет
Алтын Орданың қалалық орталығы - Сарайшық11 бет
АҚ Ұлттық сараптау және сертификаттау орталығы94 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь