Жетексіз сепараторлар

I. Кіріспе
1. Сеператор және оның түрлері.
2. Жетексіз сепараторлар.
III.Қорытынды
3.Қолданылған әдебиеттер
1.Сепаратор және оның түрлері. Сепаратор- кларификсатор сүт құрамындағы май түйіршіктерін ұнтақтайды, сонымен қатар механикалық қосылыстардан тазартады. Бұл сепараторлар герметикалы, тұнбаны қолмен түсіретін болып орындалады. Кілегей ажыратқыш сепараторлардан айырмашылығы, бұндамай түйіршіктерін ұнтақтауға арналған арнайы құрылғы орнатылады. Сепаратор – класификсатор ОКВ герметикалы, комбинирленген конструкция болып орындалған. Сепаратор класификсатордың негізгі жұмысшы бөліктері: барабан, станина, беріліс механизмі, қабылдап ажыратқыш құрылғы,бақылау құрылғылары және арматура.
Барабан – барабан негізге орнатылған тарелке ұстағыш. Бұнда конусты тарелкалар жиынтығы, бөлгіш тарелке, гомогенизаторлық тарелке, өңделген сүтті шығаратын камерадан тұрады. Сыртынан барабан қақпақпен жабылады. Бұл қақпақ барабан негізіне сақинамен тартылып бекітіледі. Резеңкелі төсем барабан жұмысы кезінде қажетті герметикалығын қамтамасыз етеді. Центрдегі конусты саңылау барабанының тік орналасқан ұршық білікке орналасуына қызмет етеді. Шойыннан құйылған станинаға сепаратор – кларификсатордың түйіндері орналасады. Оның конструкциясы майлы ваннаның пайда болуына әсер етеді. Пайда болған майды шашырату арқылы винттер, ұштіректер майланады. Май деңгейі бақыланатын терезеден бақыланып отырады. Майды ағызу үшін ағызатын тесікте тығын орнатылады. Дербес фланецті электроқозғалтқыш станинаға бекітілген. Ол барабанға білік арқылы фрикционды ортадан тепкіш жалғастырғыштан жылдам айналатын винттерге беріледі.Барабанның айналуы тахометрмен реттелінеді.
Сүт өндірісінде пайдаланылатын сепараторлардың негізгі бөліктері: сепараттау қондырғысы – барабан, бұнда эмульсиялардың фракцияларға бөлінуі жүреді; шикізатты қабылдау және фракцияларға бөлінген өнімді шығару қондырғысы; беріліс механизмі. Бұл барлық бөліктер станинада орналасады.
Сепараттау қондырғысына өнімді жоғар және төмен енгізіледі. Осы кезде өнім сепараттау қондырғысының төменгі бөлігіне түсіп тарелкелер арасын таралады. Бұл кезде екі таралу болады: 1-ші тарелка арасында өнім таралуы тарелке саңылауларынан пайда болған каналдан өтеді, 2-ші өнім тарелке арасындағы сыртқы бөлігінен өтеді. Сүт тазартқыш сепараторлардың сепараттау қондырғысының кілегей ажыратқыш сепараторлардың сепараттау қондырғысынан айырмашылығы: сүт тазартқыш сепараттау қондырғысындағы тарелке аралық кеңстікте сұйықтық тарелке сыртымен қозғаладіы. Ал, кілегей ажыратқыш сепараторда сұйықтық тарелкедегі саңылаулардан өтеді. Өңделген сұйықтық сүт тазартқыш сепараторда тек бір түтікке бағытталады, ал кілегей ажыратқыш сепараторда кілегей және майсызданған сүт түтіктеріне бағытталады.
1. Пелеев А.И. «Технологическое оборудование мясной промышленности». М.: Пищевая промышленность, 1971.
2. Ш. Тілегенов, Күзембаев, Н. Өсеров «Тамақтану кәсіпорынының жабдықтары» Ы. Алтынсарин атындағы Қазақтың білім академиясының Республикалық баспа кабинеті, 1999 ж., 253 бет.
3. Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Золотин Ю.П. «Технологическое оборудование молочной промышленности». М. «Легкая и пищевая промышленность», 1983. – 431с.
        
        Қазақстан Республикасының Білім және ғылым МинистрлігіСемей қаласының Шәкәрім атындағы Мемлекеттік университетіСӨЖТақырыбы: ...  ... ... ... А.ГСемей – 2015ж.ЖоспарI. Кіріспе1. Сеператор және оның  түрлері.2. Жетексіз сепараторлар.III.Қорытынды3.Қолданылған ...  және  оның  ...   ...   ...   сүтқұрамындағы  май  түйіршіктерін  ұнтақтайды,   сонымен   қатар   механикалыққосылыстардан  тазартады.  Бұл  ...  ...  ...   ... ... ... ... ажыратқыш сепараторлардан  айырмашылығы,бұндамай  түйіршіктерін  ұнтақтауға  арналған  арнайы  құрылғы   орнатылады.Сепаратор – класификсатор ОКВ ... ... ...  ... ... ... ... жұмысшы  бөліктері:  барабан,станина, беріліс механизмі, ... ...  ...  ... ...  –  барабан  негізге  орнатылған  тарелке  ұстағыш.  Бұнда   конустытарелкалар ...  ...  ...  ...  тарелке,  өңделгенсүтті шығаратын камерадан тұрады. Сыртынан барабан қақпақпен  жабылады.  Бұлқақпақ барабан  негізіне  ...  ...  ...  ...  ... жұмысы кезінде қажетті герметикалығын  қамтамасыз  етеді.  Центрдегіконусты саңылау барабанының тік ... ... ... орналасуына  қызмететеді. Шойыннан құйылған станинаға сепаратор  –  кларификсатордың  түйіндеріорналасады. Оның конструкциясы майлы  ...  ...  ...  әсер  ... ...  ...  шашырату  арқылы  винттер,  ұштіректер  майланады.  Майдеңгейі бақыланатын терезеден бақыланып отырады. Майды ағызу  үшін  ...  ...  ...  ...  ...  электроқозғалтқыш   станинағабекітілген.  Ол   ...   ...   ...   ...   ...   ...  жылдам  айналатын  винттерге  беріледі.Барабанның   ... ...   ...   ...   ...   негізгі    бөліктері:сепараттау қондырғысы – ... ... ...  ...  ...  ...  қабылдау  және  фракцияларға  бөлінген   өнімді   шығаруқондырғысы; беріліс механизмі. Бұл ... ... ... ... ... өнімді жоғар және төмен енгізіледі. Осы  кезде  өнімсепараттау қондырғысының төменгі бөлігіне түсіп тарелкелер арасын  таралады.Бұл кезде екі ... ... 1-ші  ...  ...  өнім  таралуы  тарелкесаңылауларынан пайда болған каналдан өтеді,  2-ші  өнім  ...  ...   ...   ...   Сүт   тазартқыш   сепараторлардың   сепараттауқондырғысының ...  ...  ...  ...  қондырғысынанайырмашылығы:  сүт  тазартқыш  сепараттау  қондырғысындағы  тарелке   аралықкеңстікте  сұйықтық  ...  ...  ...  Ал,  кілегей  ажыратқышсепараторда сұйықтық тарелкедегі саңылаулардан ... ... ...  ... сепараторда тек бір  түтікке  бағытталады,  ал  ...  ... ...  және  ...  сүт  түтіктеріне  бағытталады.  Солсебептен, кілегей ажыратқышта жұмысшы бөлігі  тарелке  ...  ...  ... ... сыртқы бөлік және тарелке аралық кеңістік.Қабылдап – бөлу құрылғысы ашық, жартылай  жабық  және  герметикалық  болады.Ашық ... ... бұру ... өнім ашық ағыспен  сепараттау  бөліккеенгізіледі.  Сұйық  фракциялар  ашық  ...  ...  ...   ... ашық ... енгізіледі, ал шығарда  жабық  каналдан  шығарылады.Герметикалы типте өнім процесс ... ... ... ... және ... тарелкалардан пайда болған камерада арынды  дискорналасады.  Арын  дискісі  камерада  орналасқаннан  ...  ...  ... ... ... ... ... сүтке  арналғангоризонтальді бөлгіші бар. Түтік арқылы тарелке ұстағышқа  сүт  түседі.  Бұлжүйе арқылы шоғырлана орналасқан 3 ... ... ... сүт  беріледі,ортаңғысында кілегей ажыратылады, ал сыртқысында  майсызданған  сүт.  ...  ...  ...  ...  Қабылдағыш   ыдысының   екі   ... ... ... бірі ... ... көк  сүттұнба  жинайтынкеңістік өте үлкен болады, ажыратқыш сепараторға қарағанда  2-3  есе  артық.Үздіксіз жұмыс істейтін сепараторларда ... ... ...  ...  ... ... ... Жүк түсіру бір немесе екі кезеңде жүргізіледі.  Сүттазартқыш сепараторда  ...  ...  ...  ...  ... құрылғысынан гидротүйінен тұнба қабылдағыш  станинадан  және  басқаружүйесінен ... ...  ...  құрылғысынан  орталық  трубкамен  сепаратордыңайналу   бөлігіне   ...   Егер   ...   ...   ...   ... ... өтсе сүт ...  сепараторда  сүт  тәрелекесыртымен өтеді. Тазартылған сүт айналу өсіне бағытталып бір  арында  ...  табу  үшiн  бөлу  ...  ...  ...  ... ... көк сүттегi  май  бөлшiгiнiң  ...  ...  ...  ...  теориялық  өнімділігі  Н.Я.  Лукьяновтың   формуласыбойынша анықталады2.  Жетексіз  сепараторлар.  Сүт  ...   ...   ... ... ... ... ... жiктеледi:- кiлегей бөлетiндер (концентраттар);- тазалайтын немесе сүт тазалайтын ...  ...  (бұл   ...   ... ... стандартқа келтiредi, мысалы 1,6-2,5%);- сепараторлар-гомогенизаторлар  (бұл  сепараторлар-кларификсаторлар  сүттенең ұсақ диаметрлi май шариктерiн бөледi);- сепараторлар-бактофугалар (бұл ... ... ...  ... ... механикалық түрде суық пастеризация жасайтын сепаратор;- ақуыз, ұйытқы бөлетiн сепараторлар (жұмсақ диетикалық  iрiмшiк  шығарғандақолданылады).Әдетте, өндiрiсте ... ... ...  шектеледi,  бiрақтамайлылығы жоғары кiлегейдi алатын сепараторларды кейбiр авторлар жеке  бөлiпкөрсетедi, себебi сүт өнеркәсiп саласында ең  ...  май  ...  ... маңыздылықпен  атап  көрсетiлген.  Барабанның  ...  ... ... ... ажыратады:- ашық,  жартылай жабық,  жабық сепараторлар.Тұнбаны түсiруiне сепараторлар келесi түрге ... ... ... ... ... ... ортадан тепкiш күш арқылы түсiретiн сепараторлар немесе  өздiгiнентүсiретiн сепараторлар.Өз ... ... ... ... ... ... ... тұнбаны үздiксiз түсiретiн сепараторлар;- тұнбаны пульстi түсiретiн сепараторлар.Тұнбаны үздiксiз өздiгiнен түсiретiн сепараторларға:- бактофугалар және сүзбе ... ... ... түсiретiн сепараторларға:- кiлегей бөлетiн және сүт тазалайтын сепараторлар.Бөлiнудегi ортадан тепкiш процесiнiң негiзгi теориясыБарлық сұйықтар ... және ... емес  ...  бөлiнедi.  Мысалы,бiртектi сұйыққа  кәдiмгi  таза  су  жатады,  бiрақта  таза  су  ... емес ... ... ең аз дегенде екi фаза  кiредi,  бiр-бiрiненәр түрлi тығыздықтарының мәндерiнен айыруға  болады,  ...  ... ...  ...  күш  арқылы  бөлiнедi.  Бiрақта  бөлу  жылдамдығындағыортадан тепкiш күшке қарағанда гравитациялық күш аз.Сүт ... ... емес ... сүт ...  сүт,  тазасүт және былғанған сүт); кiлегей (майлылығы  жоғары  кiлегей),  майсызданғансүт ... ... ... және ... т.б.Бiртектi емес сұйықтарды бөлу теориясын суспензия  және  эмульсия  ... ... - ... емес ... екi  ...  ...  оның  ...  немесе  сыртқы  сұйықтық,  ал  ...  -  iшкi  ...  зат.  ... ... ... екi  ...  тұрады,  екеуiде  сұйықтыққажатады.Табиғатта азық-түлiк сұйықтығын нақты бiр сұйықтық түрiне жатқызу  өтеқиын,  ...  ...  сүт  бiр  ...  ...   ...   ... ...  тазалау  мақсатымен  сүттi  ...   ...   сүт   ...  екi  ...  суспензиядан  тұрады  (таза  сүт   және   сүттiңқалдығы).Бiртектi  емес  жүйенiң  ...  ...  емес  ...  ... тең ... басты факторы болады.Жүйе  бөлiнген  жағдайда  бiр   фазаның   ...   ...   ... тең ... ... бiр фаза ... ...  фаза  ауыр,  олардыңарасында тығыздықтардың айырмашылығы бар (18-кесте).Кейбiр жағдайда, ортадан тепкiш ... ... бөлу ... ... күш, ... ... процестiң айырымы деп аталады.Сепараторды есептеген кезде ең басты өлшем май түйiршiктерiнiң диаметрiнесептеу, сүттiң құрамындағы және майсызданған сүттiң майлылығын есептеу.Екуiнiң ... ... ... ... ... ... ... Лукьянов, Аболмасов) эксперименталдық берiлгендерiне сүйене отырукерек.Белгiлi Сурковтың формуласымен ... ... ...  ... ...  май  ...  аз  ...  жағдайда  ғана  эксперименталдықмәлiметтер дәл келедi. Сурков формуласы бойынша:% жиранемесе                                  ...  ...  ...  ...   май   ...   ...  ...  фазаны  құрайды,  кiлегейдiң  шыққан  жылдамдығын   ... ... ... ортадан тепкiш үдеуi, м/с2;- еркiн түсу үдеуi, м/с2;d - май түйiршiктерiнiң диаметрi, м;- жеңiл және ауыр фаза тығыздығының айырымы, ... ... ... ... ;- ... ... май түйiршiктерiнiң жылдамдығы, м/с.Май  түйiршiктерiнiң  қозғалу  жылдамдығы   ыдыстың   арасындағы   екiжылдамдықтан ... u - ... ... және  Vп  -  ағу  ...  ...  барабанның  айналу  жылдамдығына  қарай   ...   қима   ... Май ... ...  ...  айналу  осiне  өзгередi.Ағу жылдамдығының формуласы:мұндағы:- сепаратордың тұрақты өнiмдiлiгi, м3/с;-  тәрелке саны;- дөңгелек шеңбердiң саңылауының ... м;- ... ... қашықтық, м.Тәрелке арасындағы сүттiң қозғалысы ламинарлы болу  керек.  Барабанныңқатты  ...  ...  ...  ...  ...  ...  ламинарлы  ағысыбұзылады  да,  май  түйiршiктерiнiң  қалқу  ...   ...   ұсақ   ... ... ... ... ... түседi.ҚорытындыОсы  келтірілген  мысалдар   мен   нақты   деректерге   суйене   ... ... ... ... ...  сүт  ...  ...   ұнтақтайды,   сонымен   қатар   механикалық    ... Бұл ...  ...  ...  қолмен  түсіретін  болыпорындалады.  Кілегей  ажыратқыш   сепараторлардан   айырмашылығы,   ... ... ... ...  ...  орнатылады.  Сепаратор  –класификсатор ОКВ герметикалы, комбинирленген ... ...  ... ...  ...  ...  бөліктері:  барабан,  станина,беріліс  механизмі,  қабылдап  ажыратқыш  құрылғы,бақылау  құрылғылары  жәнеарматура.Сепараттау қондырғысына өнімді ... және ... ... Осы  ...  ... ... төменгі бөлігіне түсіп тарелкелер арасын  таралады.Бұл кезде екі таралу болады: 1-ші  тарелка  ...  өнім  ...  ... ... ... каналдан өтеді,  2-ші  өнім  ...  ...   ...   ...   Сүт   ...   ...   ... кілегей  ажыратқыш  сепараторлардың  сепараттау  қондырғысынанайырмашылығы:  сүт  тазартқыш  ...  ...  ...   аралықкеңстікте  сұйықтық  тарелке  сыртымен  қозғаладіы.  Ал,  кілегей  ... ... ... саңылаулардан өтеді.Қолданылған әдебиеттер1. Пелеев А.И. «Технологическое  оборудование  мясной  промышленности».  М.:Пищевая промышленность, 1971.2. Ш. ... ... Н. ... ...  кәсіпорынының  жабдықтары»Ы. Алтынсарин атындағы  Қазақтың  білім  академиясының  Республикалық  ... 1999 ж., 253 ... ... В.Д., ... Н.Н.,  ...  Ю.П.  «Технологическое  оборудованиемолочной промышленности». М. «Легкая  и  пищевая  промышленность»,  1983.  ... ... ...  
        
      

Пән: Өнеркәсіп, Өндіріс
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 6 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Ірімшік сепараторлар17 бет
Геотермальды энергетика7 бет
КД-10А және КД-20А орталықтандырылған секциялы кондиционер13 бет
Ауған дағдарысының сабақтары 5 бет
Біріккен Ұлттар Ұйымы қазіргі кезеңдегі халықаралық қатынастағы рөлі82 бет
Діни экстремизм мен терроризм 10 бет
Жапон қоғамының күрделі капитализмге өту жолдары16 бет
Жаңажол мұнай газ кешенінің секциясындағы мұнайды термохимиялық сусыздандыру процесінің автоматтандырылуын жобалау16 бет
Жеті жарғы. Тәуке Ханның далалық конституциясы3 бет
Жетібай кен орнында өз мәнінде игеру мен пайдаланудың көптеген әдістері қолданылып игеріледі66 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь