Жетексіз сепараторлар


I. Кіріспе
1. Сеператор және оның түрлері.
2. Жетексіз сепараторлар.
III.Қорытынды
3.Қолданылған әдебиеттер
1.Сепаратор және оның түрлері. Сепаратор- кларификсатор сүт құрамындағы май түйіршіктерін ұнтақтайды, сонымен қатар механикалық қосылыстардан тазартады. Бұл сепараторлар герметикалы, тұнбаны қолмен түсіретін болып орындалады. Кілегей ажыратқыш сепараторлардан айырмашылығы, бұндамай түйіршіктерін ұнтақтауға арналған арнайы құрылғы орнатылады. Сепаратор – класификсатор ОКВ герметикалы, комбинирленген конструкция болып орындалған. Сепаратор класификсатордың негізгі жұмысшы бөліктері: барабан, станина, беріліс механизмі, қабылдап ажыратқыш құрылғы,бақылау құрылғылары және арматура.
Барабан – барабан негізге орнатылған тарелке ұстағыш. Бұнда конусты тарелкалар жиынтығы, бөлгіш тарелке, гомогенизаторлық тарелке, өңделген сүтті шығаратын камерадан тұрады. Сыртынан барабан қақпақпен жабылады. Бұл қақпақ барабан негізіне сақинамен тартылып бекітіледі. Резеңкелі төсем барабан жұмысы кезінде қажетті герметикалығын қамтамасыз етеді. Центрдегі конусты саңылау барабанының тік орналасқан ұршық білікке орналасуына қызмет етеді. Шойыннан құйылған станинаға сепаратор – кларификсатордың түйіндері орналасады. Оның конструкциясы майлы ваннаның пайда болуына әсер етеді. Пайда болған майды шашырату арқылы винттер, ұштіректер майланады. Май деңгейі бақыланатын терезеден бақыланып отырады. Майды ағызу үшін ағызатын тесікте тығын орнатылады. Дербес фланецті электроқозғалтқыш станинаға бекітілген. Ол барабанға білік арқылы фрикционды ортадан тепкіш жалғастырғыштан жылдам айналатын винттерге беріледі.Барабанның айналуы тахометрмен реттелінеді.
Сүт өндірісінде пайдаланылатын сепараторлардың негізгі бөліктері: сепараттау қондырғысы – барабан, бұнда эмульсиялардың фракцияларға бөлінуі жүреді; шикізатты қабылдау және фракцияларға бөлінген өнімді шығару қондырғысы; беріліс механизмі. Бұл барлық бөліктер станинада орналасады.
Сепараттау қондырғысына өнімді жоғар және төмен енгізіледі. Осы кезде өнім сепараттау қондырғысының төменгі бөлігіне түсіп тарелкелер арасын таралады. Бұл кезде екі таралу болады: 1-ші тарелка арасында өнім таралуы тарелке саңылауларынан пайда болған каналдан өтеді, 2-ші өнім тарелке арасындағы сыртқы бөлігінен өтеді. Сүт тазартқыш сепараторлардың сепараттау қондырғысының кілегей ажыратқыш сепараторлардың сепараттау қондырғысынан айырмашылығы: сүт тазартқыш сепараттау қондырғысындағы тарелке аралық кеңстікте сұйықтық тарелке сыртымен қозғаладіы. Ал, кілегей ажыратқыш сепараторда сұйықтық тарелкедегі саңылаулардан өтеді. Өңделген сұйықтық сүт тазартқыш сепараторда тек бір түтікке бағытталады, ал кілегей ажыратқыш сепараторда кілегей және майсызданған сүт түтіктеріне бағытталады.
1. Пелеев А.И. «Технологическое оборудование мясной промышленности». М.: Пищевая промышленность, 1971.
2. Ш. Тілегенов, Күзембаев, Н. Өсеров «Тамақтану кәсіпорынының жабдықтары» Ы. Алтынсарин атындағы Қазақтың білім академиясының Республикалық баспа кабинеті, 1999 ж., 253 бет.
3. Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Золотин Ю.П. «Технологическое оборудование молочной промышленности». М. «Легкая и пищевая промышленность», 1983. – 431с.

Пән: Өнеркәсіп, Өндіріс
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 6 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге




Қазақстан Республикасының Білім және ғылым Министрлігі
Семей қаласының Шәкәрім атындағы Мемлекеттік университеті

СӨЖ
Тақырыбы: Жетексіз сепараторлар

Орындаған:Тоқаева Н.Е

Тобы:ТО-207

Тексерген: Джилкишева А.Г

Семей – 2015ж.
Жоспар
I. Кіріспе

1. Сеператор және оның түрлері.

2. Жетексіз сепараторлар.

III.Қорытынды

3.Қолданылған әдебиеттер

1.Сепаратор және оның түрлері. Сепаратор- кларификсатор сүт
құрамындағы май түйіршіктерін ұнтақтайды, сонымен қатар механикалық
қосылыстардан тазартады. Бұл сепараторлар герметикалы, тұнбаны қолмен
түсіретін болып орындалады. Кілегей ажыратқыш сепараторлардан айырмашылығы,
бұндамай түйіршіктерін ұнтақтауға арналған арнайы құрылғы орнатылады.
Сепаратор – класификсатор ОКВ герметикалы, комбинирленген конструкция болып
орындалған. Сепаратор класификсатордың негізгі жұмысшы бөліктері: барабан,
станина, беріліс механизмі, қабылдап ажыратқыш құрылғы,бақылау құрылғылары
және арматура.
Барабан – барабан негізге орнатылған тарелке ұстағыш. Бұнда конусты
тарелкалар жиынтығы, бөлгіш тарелке, гомогенизаторлық тарелке, өңделген
сүтті шығаратын камерадан тұрады. Сыртынан барабан қақпақпен жабылады. Бұл
қақпақ барабан негізіне сақинамен тартылып бекітіледі. Резеңкелі төсем
барабан жұмысы кезінде қажетті герметикалығын қамтамасыз етеді. Центрдегі
конусты саңылау барабанының тік орналасқан ұршық білікке орналасуына қызмет
етеді. Шойыннан құйылған станинаға сепаратор – кларификсатордың түйіндері
орналасады. Оның конструкциясы майлы ваннаның пайда болуына әсер етеді.
Пайда болған майды шашырату арқылы винттер, ұштіректер майланады. Май
деңгейі бақыланатын терезеден бақыланып отырады. Майды ағызу үшін ағызатын
тесікте тығын орнатылады. Дербес фланецті электроқозғалтқыш станинаға
бекітілген. Ол барабанға білік арқылы фрикционды ортадан тепкіш
жалғастырғыштан жылдам айналатын винттерге беріледі.Барабанның айналуы
тахометрмен реттелінеді.
Сүт өндірісінде пайдаланылатын сепараторлардың негізгі бөліктері:
сепараттау қондырғысы – барабан, бұнда эмульсиялардың фракцияларға бөлінуі
жүреді; шикізатты қабылдау және фракцияларға бөлінген өнімді шығару
қондырғысы; беріліс механизмі. Бұл барлық бөліктер станинада орналасады.
Сепараттау қондырғысына өнімді жоғар және төмен енгізіледі. Осы кезде өнім
сепараттау қондырғысының төменгі бөлігіне түсіп тарелкелер арасын таралады.
Бұл кезде екі таралу болады: 1-ші тарелка арасында өнім таралуы тарелке
саңылауларынан пайда болған каналдан өтеді, 2-ші өнім тарелке арасындағы
сыртқы бөлігінен өтеді. Сүт тазартқыш сепараторлардың сепараттау
қондырғысының кілегей ажыратқыш сепараторлардың сепараттау қондырғысынан
айырмашылығы: сүт тазартқыш сепараттау қондырғысындағы тарелке аралық
кеңстікте сұйықтық тарелке сыртымен қозғаладіы. Ал, кілегей ажыратқыш
сепараторда сұйықтық тарелкедегі саңылаулардан өтеді. Өңделген сұйықтық сүт
тазартқыш сепараторда тек бір түтікке бағытталады, ал кілегей ажыратқыш
сепараторда кілегей және майсызданған сүт түтіктеріне бағытталады. Сол
себептен, кілегей ажыратқышта жұмысшы бөлігі тарелке аралық кеңістік, ал
сүт тазартқышта сыртқы бөлік және тарелке аралық кеңістік.
Қабылдап – бөлу құрылғысы ашық, жартылай жабық және герметикалық болады.
Ашық типті қабылдап бұру құрылғысында өнім ашық ағыспен сепараттау бөлікке
енгізіледі. Сұйық фракциялар ашық ағынмен шығарылады. Жартылай жабық
типтілерде ашық ағыспен енгізіледі, ал шығарда жабық каналдан шығарылады.
Герметикалы типте өнім процесс кезінде ауамен жанаспайды.
Бөлгіш тарелка және жоғарғы тарелкалардан пайда болған камерада арынды диск
орналасады. Арын дискісі камерада орналасқаннан кейін жоғарғы тарелка
кигізіледі. Сепараттау қондырғысының қылтасында майсызданған сүтке арналған
горизонтальді бөлгіші бар. Түтік арқылы тарелке ұстағышқа сүт түседі. Бұл
жүйе арқылы шоғырлана орналасқан 3 трубканы құрайды: ішкісіне сүт беріледі,
ортаңғысында кілегей ажыратылады, ал сыртқысында майсызданған сүт. Барлық
жүйе қозғалмайтын негізге бекітіледі. Қабылдағыш ыдысының екі өнім
шығаратын соңылаулары болады, бірі кілегей, екіншісі көк сүттұнба жинайтын
кеңістік өте үлкен болады, ажыратқыш сепараторға қарағанда 2-3 есе артық.
Үздіксіз жұмыс істейтін сепараторларда алдымен тиеуші түтік жабылады. Одан
кейін сепараттау жүреді. Жүк түсіру бір немесе екі кезеңде жүргізіледі. Сүт
тазартқыш сепараторда беріліс механизмі орналасқан. Станинадан қабылдап
бөлгіш құрылғысынан гидротүйінен тұнба қабылдағыш станинадан және басқару
жүйесінен құралады.
Сүт құбырға қабылдап-бөлгіш құрылғысынан орталық трубкамен сепаратордың
айналу бөлігіне түседі. Егер кілегей ажыратқыш сепараторда сүт
тарелкелердегі саңылаулардан өтсе сүт тазалайтын сепараторда сүт тәрелеке
сыртымен өтеді. Тазартылған сүт айналу өсіне бағытталып бір арында дисктен
шығады
Өнiмдiлiктi табу үшiн бөлу тиімділігінің мәнiн анықтайды. Практикалық
есептерiнде майсыз көк сүттегi май бөлшiгiнiң массасы былай анықталады:
Сепаратордың көлемдік теориялық өнімділігі Н.Я. Лукьяновтың формуласы
бойынша анықталады
2. Жетексіз сепараторлар. Сүт өндiрiсiнде қолданылатын сепараторлар,
өндiрiстегi жұмысына байланысты келесi түрде жiктеледi:

- кiлегей бөлетiндер (концентраттар);

- тазалайтын немесе сүт тазалайтын (кларификаторлар);

- сепараторлар-нормализаторлар (бұл сепараторлар-стандартизаторлар сүт
майлылығының түрiн стандартқа келтiредi, мысалы 1,6-2,5%);

- сепараторлар-гомогенизаторлар (бұл сепараторлар-кларификсаторлар сүттен
ең ұсақ диаметрлi май шариктерiн бөледi);

- сепараторлар-бактофугалар (бұл сепараторлар сүттегi бак-терияларды бөледi
немесе сүтке механикалық түрде суық пастеризация жасайтын сепаратор;

- ақуыз, ұйытқы бөлетiн сепараторлар (жұмсақ диетикалық iрiмшiк шығарғанда
қолданылады).

Әдетте, өндiрiсте сепараторлардың жiктелуi осымен шектеледi, бiрақта
майлылығы жоғары кiлегейдi алатын сепараторларды кейбiр авторлар жеке бөлiп
көрсетедi, себебi сүт өнеркәсiп саласында ең маңызды май шайқау өндiрiсi
ерекше маңыздылықпен атап көрсетiлген. Барабанның конструкциясы бойынша
сепараторларды келесi түрде ажыратады:

- ашық, жартылай жабық, жабық сепараторлар.

Тұнбаны түсiруiне сепараторлар келесi түрге жiктелiнедi:

- тұнбаны қолмен түсiретiн сепараторлар;

- тұнбаны ортадан ... жалғасы
Ұқсас жұмыстар
Ірімшік сепараторлар
Сеператорлар – кілегей бөлгіштер
Сеператор
«Тамақ өнімдері өндірісінің технологиялық жабдықтары» оқу әдістемелік материалдар
Металлургиялық процестер технологиясы
Абай Құнанбаевтың қоғам және замана туралы ой- пікірлері. «Қарамола ережесі»
Парсонның бу турбинасы
КД-10А және КД-20А орталықтандырылған секциялы кондиционер
Газды қаладағы газ тарату механизімі
Табиғи газды сепарациялау процесі және газды сепаратордағы газдың қысымын реттеу жұмысы
Пәндер

Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор №1 болып табылады.

Байланыс

Qazaqstan
Phone: 777 614 50 20
WhatsApp: 777 614 50 20
Email: info@stud.kz
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь